あったかくて、しみわたる！ おでんレシピ本７選
寒い日には、あったか〜いおでんが最高ですよね。体まるごと温まる感じがたまりません。だから今回は、そのおでん作りをもっと楽しくしてくれるレシピ本を7冊集めてみました。いろんな地方のバリエーションを楽しむもよし、意外と知らない基本の出汁から学ぶもよし。最近では、ちょっと変わった珍しい素材で作るおでんも増えてきたので、お家で挑戦してみるのも楽しいってもんです。そして何より、おでんは食べる人を選ばないので家族みんなで楽しめるのが最高ですよね。こんな本たちなら、これからの季節のおでんが待ち遠しくなること間違いなしですよ！どれも素敵な一冊ばかりなので、ぜひ手にとってみてくださいね。
『枝元なほみの 今夜はおでん』
定番から地方ルーツのおでん、お酒にも合う大人が喜ぶおでんも！
おでんでんでん♪ 思い出とともにおでん。いろんな人たちの顔が思い浮かぶ。
おでんがあれば、それだけで満足！
ふだんごはんに、もてなしに！
好きなたねをたくさんいれて、楽しもう！
はじめに
この本の読み方
〇定番おうちおでん
おやじおでん／おかんおでん
・だしとり
かつお昆布だし／鶏ガラスープ
・下ごしらえ
大根、たこ、じゃがいも、かんぴょう、結び昆布、ゆでたまご、こんにゃく、練り物
・下ごしらえは省けます
大根の下ゆでは電子レンジでも／市販品のだしを活用
〇今夜はでんパだっ!!
牛すじおでん／宝袋のおでん／ロールキャベツにがんばるおでん／春待ちおでん／串刺しおでん／肉おでん／夏の冷やしおでん
〇大人のおでん
自家製つみれおでん／焼き大根といかのおでん／焼きなすのおでん／しいたけえびしんじょのおでん
〇おいそぎお気楽おでん
鶏スペアリブの10分煮おでん／みそおでん／鯖缶おでん／買ってきたおでん自分流
〇おでん便利帳
トッピング／おでんリメイク／副菜／添えごはん／おでんだね図鑑
Column
・にほん全国、ふるさとの味探訪 ご当地おでん
・ふるさとおでん
1［岐阜］minokamoさんのみそ煮込みおでん
2［青森］山中とみこさんのしょうがみそおでん
3［兵庫］コヤマタカヒロさんの手羽先おでん
| 作者 | 枝元なほみ |
|---|---|
| 価格 | 1518円 + 税 |
| 発売元 | 技術評論社 |
| 発売日 | 2019年10月28日 |
『コンビニおでんのつゆレシピ : おうちに帰ってもう1品!』
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 東京ニュース通信社 |
| 発売日 | 2014年01月 |
『おでん学！』
| 作者 | 紀文食品おでん研究班 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 祥伝社 |
| 発売日 |
『今日のおでんが元気とキレイを作る! 全国のおでん 厳選30 ―おでんの主役は「かまぼこ・練り物」―』
| 作者 | 鈴木海央 |
|---|---|
| 価格 | 2089円 + 税 |
| 発売元 | 創英社/三省堂書店 |
| 発売日 | 2018年10月24日 |
『美味しんぼ名品集 11 五臓六腑に染みわたる、あったかおでん編: マイファーストビッグ (My First Big)』
| 作者 | 雁屋 哲/花咲 アキラ |
|---|---|
| 価格 | 2070円 + 税 |
| 発売元 | 小学館 |
| 発売日 | 2021年11月05日 |
『クッキングパパ : おでん』
| 作者 | うえやま,とち,1954- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 講談社 |
| 発売日 | 2016年12月 |
『居酒屋・ビストロ・バルのおでん料理 : MODERN ODEN : 人気店のレシピとバリエーション100品』
| 作者 | 旭屋出版 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 旭屋出版 |
| 発売日 | 2017年09月 |
では、そんなあったかくて、しみわたる7つのおでんレシピ本の紹介もおしまいです。これらの本は、一つ一つが魅力的なおでんの世界へと誘ってくれます。甘めのおでんから辛めのおでんまで、おでんの奥深さを感じさせる役割を果たしています。まったりとした読後感は、まるでおでんをつつく悠々自適なひとときと共感するかのようで、暖かい満足感を提供してくれます。
そして何より、これらの本が持つ最大の魅力は、おでん自体の素晴らしさを再認識させてくれることでしょう。シンプルでありながら、その一品一品には深い味わいがあり、食材の組み合わせや出汁の違いでさまざまな表情を見せるおでん。そんなおでんの持つ多彩さや奥深さを、これらの本は繊細に、そして熱烈に描き出しています。
もちろん、これらの本から学んだーレシピを自宅で試すのも楽しいですよね。おでんの具材を選んだり、出汁を作ったりする時間。そして、そのおでんを囲んで家族や友人と過ごすひと時は、まさに幸せの時間と言えるでしょう。ぜひ試してみてくださいね。
皆さんも、これらのおでんレシピ本を読んで、おでんの魅力を存分に味わいつつ、あったかくてしみわたる時間をお過ごしください。これらの本が、皆さんのおでんライフをより一層楽しく、豊かなものにしてくれることを、私たちライター一同、心から願っています。最後になりましたが、皆さんのおでんライフが楽しみでいっぱいのものとなりますように。それではまた次回のおすすめ本紹介でお会いしましょう。
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