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タイトルの通り、冷蔵庫でパンを作りおきするためのレシピ集です。
時間のある時に生地を作っておいて、冷蔵庫に入れて発酵させつつ、食べたい時に焼くという流れ。
忙しい朝でも焼き立てパンを食べられるというメリットだけではなく、
パン作り初心者でもチャレンジしやすそうな手軽さ、簡単さが魅力的だと思いました。
トマト缶やカボチャなどの野菜を混ぜて作る生地、いわゆる"ベジ生地"が見た目も綺麗で美味しそう。
一般的なパン以外に、ベーグル、ピザ、スコーンなどの色々なレシピが載っていたところも良かったです。