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Challenged
和風からエスニック、中華・韓国まで様々なジャンルを網羅した、野菜たっぷりで具だくさんなサンドイッチ、150レシピを紹介している作品。えびとアボカドのアーリオオーリオサンドに白菜とベーコンの赤じそサンド、牛肉とえのきたけのチャプチェサンドと見ているだけで美味しそうでお腹が空いてきます。特に勉強になったのが、組み合わせが真新しい和風サンド。梅クリームやセロリきんぴらなど、自分ではなかなか考えつかないアイディアが次から次へと登場し驚きを隠せませんでした。じゃがいものペペロンしょうゆ炒めや玉ねぎのスイチリヨーグルト和え、きんぴらゆずごぼうなどのデリ風サラダやカマンベールカレーポテト、アールグレイといった手作りペーストなどを掲載したコラムは魅力たっぷりで満足感ある内容。簡単なのにお洒落で、いつもの食卓に取り入れればパッと華やかに彩れそうです。ベーグルやロールパン、イングリッシュマフィンなど様々なパンを楽しめるのもポイント！野菜や肉、魚をふんだんに使っていて栄養満点なので、ワンハンドで手軽にご飯を済ませたい人にもオススメです。
