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食への深い愛情が感じられる一冊です。毎日違った調理法で油揚げを楽しむというユニークなテーマで、シンプルながらも奥深い料理の魅力に気づかされました。油揚げの使い方一つでこんなにもバリエーションが広がるのかと驚きつつ、家庭料理の温かさや、食が持つ力について改めて考えさせられました。平松さんの柔らかな筆致が、料理の楽しさやその背後にある文化をやさしく伝えてくれる、心温まる一冊です。
食への深い愛情が感じられる一冊です。毎日違った調理法で油揚げを楽しむというユニークなテーマで、シンプルながらも奥深い料理の魅力に気づかされました。油揚げの使い方一つでこんなにもバリエーションが広がるのかと驚きつつ、家庭料理の温かさや、食が持つ力について改めて考えさせられました。平松さんの柔らかな筆致が、料理の楽しさやその背後にある文化をやさしく伝えてくれる、心温まる一冊です。