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ススメ
『コーヒー抽出の法則』は、コーヒーの奥深さを科学的に解き明かした一冊です。
著者の田口護氏と山田康一氏は、長年の経験と研究に基づき、コーヒーの味を左右する様々な要素を丁寧に解説しています。
本書では、焙煎度、挽き方、湯温、抽出時間など、コーヒー抽出における重要な変数が詳細に分析されています。
特に印象的だったのは、これらの要素が複雑に絡み合い、コーヒーの風味に多大な影響を与えるという点です。
また、本書は単なる理論書ではなく、実践的なアドバイスも豊富です。
具体的な抽出方法や器具の選び方、さらにはテイスティングのコツまで、自宅で美味しいコーヒーを淹れるための知識が網羅されています。
コーヒー愛好家はもちろん、これからコーヒーについて深く学びたいと考えている方におすすめの一冊です。
