美味しいお米を作ろう！稲作の方法がわかるおすすめ本7選
お米作りに興味はあるけど、どこから始めればいいかわからない…そんなあなたにピッタリの本をご紹介します。農家の知恵やテクニックが詰まった本から、稲作の歴史やお米の種類まで詳しく解説した本まで、あなたの稲作ライフをサポートする一冊に必ず出会えますよ。経験豊富な農家の方も、初めての挑戦者も、腕を磨いたり新たな発見をしたりするのに役立つこと間違いなし！繊細な描写で地球の恵みである水や土、そして稲の命を描いた作品も含まれています。一粒一粒が生命を持つお米を作る喜びを体験できるでしょう。
『よくわかるイネの生理と栽培』
本書は、あなたのイネつくりを、楽しく、おもしろくする本です。田んぼに降り注ぐ太陽のもとで繰り広げられる、イネと土・水、微生物の世界を科学的に明らかにして、それをコントロールする植え方、施肥、水管理などの栽培の合理的方法を、わかりやすく解説します。
| 作者 | 農山漁村文化協会 |
|---|---|
| 価格 | 1650円 + 税 |
| 発売元 | 農山漁村文化協会 |
| 発売日 | 2018年06月 |
『イネつくりの基礎』
| 作者 | 農山漁村文化協会 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 農山漁村文化協会 |
| 発売日 | 2020年02月 |
『農家が教えるイネつくりコツのコツ』
１年間のイネ作業の春・夏・秋・冬と、基本的なイネの生理および見方を紹介。定年帰農の熟年、新規就農の青年から、地域リーダーのイナ作プロ、指導者まで、この一冊でイネつくりの全体がわかり、コツがつかめる。
| 作者 | 農山漁村文化協会 |
|---|---|
| 価格 | 1540円 + 税 |
| 発売元 | 農山漁村文化協会 |
| 発売日 | 2011年03月 |
『自然農の米づくり : 耕さず、肥料、農薬を用いず、草や虫を敵としない…』
| 作者 | 川口,由一,1939- 大植,久美,1964- 吉村,優男,1974- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 創森社 |
| 発売日 | 2013年07月 |
『痛快イネつくり』
1985年刊の名著復活。省農薬、省肥料で安定多収、金が残るイナ作のやり方を全公開。「遅れているイナ作指導」にまどわされず、コストをぎりぎりに下げた、痛快かつ豪快なイネをつくろう。
＜痛快イネつくり 基本編ーいらぬせっかいイネを狂わす＞
1.これがイネの本当の姿だ
2.お上のV字型、私の痛快「への字型」
＜痛快イネつくり 実際編ー痛快、痛恨、ここで差がつく＞
1.痛快、痛恨、植込本数で決まる
2.地力はなくてもよい、あればなおよい
3.気をもまずによい苗をつくる法
4.補植のいらない田植え術
5.生育の見方、こんなときどうする
6.こんな水管理が根を弱らせる
7.への字型施肥の実際
8.ピタリ効かせて減農薬
9.品種をボケさせないタネとり法
10.こんな条件ならこんなイネつくりを
＜品種の性格判断編ーイネつくりが10倍楽しくなる品種選び＞
コシヒカリ特性のすべて
品種劣化の大きい日本晴
中生新千本・開帳せずみすぼらしい
アキツホ・特性劣化がはげしい
コガネマサリ・四石ねらいの近道
ニシホマレ・亡国の品種
黄金晴・日本晴より評価よい
碧風・多収良質金南風に勝る
シズヒカリ・食味のよいのが特長
シマハガレ病に強い品種
わたしの品種考
| 作者 | 井原 豊 |
|---|---|
| 価格 | 1980円 + 税 |
| 発売元 | 農山漁村文化協会 |
| 発売日 | 2019年10月24日 |
『超豪快イネつくり バケツで実践』
バケツイネつくりの極意を名人が伝授。イネのライフステージにあわせた肥料のやりかたがわかる。葉っぱの姿で、健康イネとメタボイネのちがいがわかる。田んぼでのイネつくりもおもしろくなる！
| 作者 | 農山漁村文化協会/薄井勝利 |
|---|---|
| 価格 | 1980円 + 税 |
| 発売元 | 農山漁村文化協会 |
| 発売日 | 2014年02月 |
『一粒のお米から、おむすび、しめ縄作りまで！バケツ稲づくり』
| 作者 | 中村純子/中村純子/山口小百合 |
|---|---|
| 価格 | 1430円 + 税 |
| 発売元 | Booko出版 |
| 発売日 | 2025年04月09日 |
以上、手に汗握りながら稲作の方法が学べる一冊、一冊をご紹介してきましたが、皆様いかがだったでしょうか。たとえ今すぐ田んぼを持っていなくても、お米ができるまでの過程を深く知ることで、ご飯を食べるという日常の行為が少しだけ特別なものに変わるかもしれませんよ。また、農業に興味がある方、挑戦してみたいと思っている方にとって、ランフランの挑戦や奮闘を共感しながら楽しむことができるのではないでしょうか。
本を読むことで得た知識が、食卓に並ぶお米への感謝や味わいを深め、また自分で育てる喜びを感じさせてくれることでしょう。それぞれの本の中で紹介されている、丁寧に作られたお米の美味しさが伝わってきます。自分で稲作を体験することで、一粒一粒がどれだけ大切なのか、そしてそれらが美味しいごはんに繋がることへの深い理解が得られることでしょう。
そして、自分達で食べている「お米」を作れるようになるというのは素晴らしいこと。それぞれの本がご紹介している方法を手に取り、試して見るのが最適かと思います。農業の素晴らしさ、一生懸命育てた米の実を食べる幸せを感じて頂きたいと思います。そうすると、お米を食べるという、どこでも当たり前に行われている行為が、もっと特別で豊かな体験になるでしょう。
ここで紹介した本たちは、初心者からベテランまで、稲作に興味を持つ全ての人に向けて書かれていますので、参考になること間違いなしです。私たちの命を育む大切なお米。これを機会に、そのプロセスを深く理解し、新たな視点から発見してみてくださいね。失敗を恐れずに挑戦することで、未知なる喜びや達成感を掴むことができるはずです。
たとえ結果が思うように出なくても大丈夫。失敗したときこそ、その経験が次へのステップにつながります。そしてその過程を楽しむことが何より大切。さあ、一緒に手を汚し、稲作に挑戦してみましょうか。皆様の新たなチャレンジが、美味しいお米へと繋がりますように。
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