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中性脂肪やコレステロールの改善を目指した料理が紹介されています。榎本真理さんが医師と管理栄養士の視点を取り入れて、日常的に取り入れやすいレシピを提供しており、健康管理に役立つ一冊です。レシピは、健康的でありながらも美味しく、飽きの来ないよう工夫されています。食事が苦にならず、楽しみながら生活習慣病予防に取り組める点が特徴です。忙しい現代人にも実践しやすいメニューが多く、生活の中で無理なく取り入れられる内容となっています。