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文学トラベラー
チーズケーキのレシピを紹介している。
本書をよんだら、材料を混ぜて焼くだけのように見えチーズケーキを作るハードルが下がった気がする。
一時期流行ったバスク風チーズケーキやスフレ、チーズ風味のシフォンケーキなど色々な種類のケーキレシピがあるのも魅力！
感動のチーズケーキ クリームチーズで作るベイクドタイプとレアタイプ
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発売日: 2022年03月18日
発行元: 文化学園 文化出版局
クリームチーズと砂糖、卵、生クリームや少量の粉があれば、チーズケーキはでき上がります。シンプルな材料の組み合わせだからこそ、作る工程のちょっとした“ちがい”を見極めることで、感動の味に出合えるのです。“ちがい”は空気の含ませ方だったり、焼き方だったり…。本書は[オーブン・ミトン]のお店や教室で継続して好評な選りすぐりと、新作チーズケーキが再現できる一冊です。ひと口食べれば広がる、チーズの乳の味わいと感動の食べ心地をぜひ、味わっていただきたい。
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