「JA全農 米穀部による「JA全農が炊いた! 日本一うまいお米の食べ方」の読書感想文をご紹介します。
お米のプロが教えるというだけあり、普段何気なく食べているお米への向き合い方が変わる一冊でした。
炊飯の基本から、品種ごとの特徴、さらに炊き込みご飯や丼ものといったレシピまで、お米を「おいしく食べる」ための情報が網羅されています。
特に印象的だったのは、お米の保存方法や研ぎ方など、基本的ながらも意外と知らない「ひと手間」の重要性です。
これを実践するだけで、いつものごはんが格段においしくなるのだと実感しました。
この本は、お米好きはもちろん、毎日ごはんを炊く全ての人におすすめしたいです。
お米本来の味を最大限に引き出す知恵が詰まっており、日々の食卓がより豊かになること間違いなしです。