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ブクスタ！

大学生物学と「生活のつながり」を強調した入門テキストが改訂．ウイルスと免疫，遺伝子改変と私たちの生活についての解説を新たに追加．身近な話題から生物学の基本まで掘り下げるアプローチと，親しみやすさにこだわったイラスト，節ごとのまとめでしっかり学べます．

【目次】

第2版の序

第I部　生きているとはどういうことか

1章　ヒトの体とエネルギーの関係 -ヒトはなぜ1日3度の食事をするのか？

2章　糖の種類と性質 -甘いのに太らない？ 人工甘味料と砂糖の違い

3章　糖からエネルギーを得るしくみ -持久系とパワー系はこれほど違う

4章　脂質の構造と性質 -体によい「あぶら」と悪い「あぶら」は何が違うの？

5章　脂質の輸送と代謝 -甘いものを食べるとなぜ太る？

6章　ビタミンとミネラルのはたらき -サプリメントは体にいいの？

第II部　生命体をつくる情報と構造

7章　細胞の構造と機能 -昆布のダシは海の中で出ないの？

8章　DNAの構造とはたらき -DNA、遺伝子、染色体はどう違うの？

9章　DNAからタンパク質へ -DNAは細胞の設計図ってどういう意味？

10章　タンパク質のはたらき -プロテインを飲むと筋肉が増える？

11章　細胞内外の情報伝達 -細胞はどうやってコミュニケーションしている？

12章　細胞分裂のしくみと制御 -私たちの体の細胞は分裂し続けているの？

第III部　生老病死の生命科学

13章　発生と分化 -1つの細胞から体ができあがるしくみ

14章　細胞のストレス応答機構 -細胞もストレスを感じる？

15章　免疫システムのしくみ -アレルギーってなに？

16章　ES細胞とiPS細胞 -細胞の時間を巻き戻すことは可能か？

17章　再生医療の現在と未来 -失われた体の一部は取り戻せるか？

18章　アポトーシスと老化 -私たちはなぜ老い、死ぬのか？

19章　遺伝子改変と私たちの生活 -遺伝子組換え食品って食べて大丈夫？

索引

Column

発展学習