【感想】野菜たっぷり具だくさんの主役サンド150 これ1品で献立いらず！

エダジュン

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発売日: 2020年08月07日

発行元: 誠文堂新光社

本書は、主役スープ、サラダ、パスタに続く「主役」シリーズ第4弾です。

「洋風サンド」「和風サンド」「エスニックサンド」「中華、韓国サンド」「フルーツサンド」の5章立てのもと、野菜や肉、魚をふんだんに使った、具だくさんで栄養満点のサンドレシピを紹介します。

食パンやサンドイッチ用パンを使った定番のサンドイッチはもちろん、バゲットやベーグル、ロールパン、ホットドッグパン、イングリッシュマフィンなど、パン好きにはたまらない、さまざまなパンを楽しめる1冊になっています。

「アスパラとキャベツのコールスローサンド」といったさっぱり食べられるレシピから、「チキンとアボカドバジルのバゲットサンド」「トマトミネストローネサンド」などボリューミーなレシピまで、朝食やランチタイム、毎日のお弁当作りにも重宝するレシピが盛りだくさん。

パンとの相性ばつぐんの手作りソースとペーストや、パッと作れて付け合わせにぴったりなデリ風サラダなども掲載します。

管理栄養士の資格を持つ著者ならではの視点から、レシピの栄養ポイントや食材の栄養素についても解説。

■目次

1章　洋風サンド

2章　和風サンド

3章　エスニックサンド

4章　中華、韓国サンド

5章　フルーツサンド

コラム

パンを楽しむ手作りペースト20

組み立て・切り方・包み方のコツ

野菜ひとつでさっと作れるデリ風サラダ

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1章　洋風サンド

2章　和風サンド

3章　エスニックサンド

4章　中華、韓国サンド

5章　フルーツサンド

コラム

パンを楽しむ手作りペースト20

組み立て・切り方・包み方のコツ

野菜ひとつでさっと作れるデリ風サラダ

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Challenged

和風からエスニック、中華・韓国まで様々なジャンルを網羅した、野菜たっぷりで具だくさんなサンドイッチ、150レシピを紹介している作品。えびとアボカドのアーリオオーリオサンドに白菜とベーコンの赤じそサンド、牛肉とえのきたけのチャプチェサンドと見ているだけで美味しそうでお腹が空いてきます。特に勉強になったのが、組み合わせが真新しい和風サンド。梅クリームやセロリきんぴらなど、自分ではなかなか考えつかないアイディアが次から次へと登場し驚きを隠せませんでした。じゃがいものペペロンしょうゆ炒めや玉ねぎのスイチリヨーグルト和え、きんぴらゆずごぼうなどのデリ風サラダやカマンベールカレーポテト、アールグレイといった手作りペーストなどを掲載したコラムは魅力たっぷりで満足感ある内容。簡単なのにお洒落で、いつもの食卓に取り入れればパッと華やかに彩れそうです。ベーグルやロールパン、イングリッシュマフィンなど様々なパンを楽しめるのもポイント！野菜や肉、魚をふんだんに使っていて栄養満点なので、ワンハンドで手軽にご飯を済ませたい人にもオススメです。

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