お店のような料理をあなたのキッチンで
年間200件超の出張料理をこなしてきたママ料理人、
あやシェフが教えるベストレシピ。
インスタで超人気のレシピ＋未公開レシピを含む
56レシピを惜しみなく収録しました。
プロのコツを取り入れた簡単レシピで、
いつもの料理がグレードアップ。
スーパーに売っている食材や冷蔵庫にあるものだけで、
レストランのような味を出すことができます。
毎日の食卓からおもてなし料理まで活躍する
最高のレシピ本です。
〈レシピ例〉
【Part1】人気レシピベスト10
まぐろとアボカドのタルタル
ツナとトマトの背高キッシュ
ビーフストロガノフ
簡単パテ・ド・カンパーニュ
【Part2】前菜とサラダ
カリフワラーとほたてのサラダ オレンジドレッシング
ディルサーモンクリチの丸太ディップ
ふわふわサーモンテリーヌ
じゃがいもとベーコンの型なしパイ
【Part3】スープ
セロリとチーズのクリームスープ
きのこのポタージュ
ズッキーニのポタージュ
【Part4】メイン
チキンカレーのクリーム煮
フライパンブイヤベース
白菜のかにかまグラタン
野菜たっぷりローストビーフ
【Part5】パスタとごはん
えびのレモンクリームパスタ
さば缶とルッコラのパスタ
簡単シーフードリゾット
【Part6】デザート
ハニーレモンのクリームダンジュ
ヌガーグラッセ
黄桃タルト
【特別な日の3つの食卓】
クリスマスの食卓／洋風おせち／大切な日の食卓
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Part1 人気レシピベスト10
Part2 前菜とサラダ
Part3 スープ
Part4 メイン
Part5 パスタとごはん
Part6 デザート
特別な日の3つの食卓
じーん
スーパーで手に入る食材を使いながら、見た目も味も本格的な料理に仕上げられるレシピが多く紹介されていて、とても参考になりました。難しいテクニックや特別な材料は不要で、「少しの工夫でこんなに変わるんだ」と驚きがあり、普段の食卓をワンランク上げてくれる内容です。写真も美しく、作ってみたい気持ちを刺激してくれます。実際にキッシュを試してみましたが、家族から「お店の味みたい」と好評でした。平日の夕食にも、ちょっとしたおもてなしにも活用できる一冊だと思います。料理初心者にも取り入れやすい工夫がされていて、「料理が楽しい」と感じられる本でした。
