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「ブロッコリースプラウト」が持つ“スルフォラファン”という成分に焦点を当て、老化対策・生活習慣病予防・免疫力向上など多角的にその効果を解説している。加えて「超硫黄分子」という比較的新しい成分も紹介されており、研究の最前線が知れるのが強み。イラスト・図解・毎日続けられるレシピ付きで、実践を意識した作り。健康意識の高い人には刺さる一冊。
ブロッコリースプラウトのすごい健康長寿力
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発売日: 2025年02月05日
発行元: 主婦の友社
ブロッコリースプラウトの病気予防効果が注目されています。発芽野菜のことを英語でスプラウトといい、ブロッコリースプラウトとは、「新芽のブロッコリー」を指します。そのブロッコリースプラウトには、さまざまな健康効果があることが判明しています。なかでも「スルフォラファン」という成分は、強力な抗酸化作用があり、美肌や若返り、生活習慣病改善、免疫力アップなど現代人が望む様々な効能があります。さらに最新研究では「超硫黄分子」という新たな成分も発見され、腸内環境改善、ダイエットなど多くの健康パワーを発揮することもわかり、世界中から注目されています。本書では「ブロッコリースプラウト」が体に良い理由、効能、効率的な摂り方、毎日続けられるレシピなど、この1冊でブロッコリースプラウトのすべてをカバーできる内容になります。
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