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文学トラベラー
カレー粉を活用したレシピ集
チキンカレーなどのカレー料理はもちろん、普段作る料理に使って風味を変えるために使ったレシピも充実している(ミネストローネなど)。
作る料理がマンネリ化したと感じる方は読んでみては?！
カレー粉クッキング
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作品詳細を開く
発売日: 2012年06月20日
発行元: アールズ出版
どの家にも、カレー粉の缶があるはず。でも、このカレー粉缶のこと、カレー味に仕上げたい時の、インスタント・スパイスだと思っていませんか？とんでもない！カレー粉は、数十種類もある本格的なスパイスを絶妙なバランスでブレンドした実力派ミックススパイスなのです。ただカレー味にするためだけに使うなんて、もったいない！いつものおかずに、ほんのちょっとだけ隠し味に使ったり、下味に使ったりするだけで、びっくりするくらいグレードアップした一皿になります。パスタや炒め物、スープなど、毎日の食卓によく登場する料理を、カレー粉で劇的に大変身させるレシピのほか、インド人もビックリの本格派インド料理をカレー粉を使って簡単に作ってしまうレシピまで、一冊に満載しました。これからの季節、間違いなく使える一冊です！
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