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ブクスタ！

「今日は米粉を使ってなに作る？」

とにかくたくさんのおいしい米粉のレシピをまとめました！米粉レシピの決定版にて大事典！

毎日気軽に作れるレシピから、お誕生日など特別な日にもぴったりなおもてなしレシピまで、その数なんと「365」レシピ！

1年中、米粉を楽しめちゃいます。

【Part1　米粉で作るパン】133レシピ

発酵いらずですぐにできるクイックパン

カリもちふわっとおいしいバゲットなどのハード系パン

バターがジュワッと滲み出るクロワッサンなどのデニッシュ系パン

卵を使ったコクのあるふわもちリッチパン系

もっちもちのベーグル各種

発酵なしでもありでも作れるピザ　etc...

【Part2　米粉で作るお菓子】142レシピ

定番のマフィン・パウンドケーキ・クッキー・シフォンケーキ・チーズケーキ・マドレーヌ・フィナンシェなどの焼き菓子はバリエーションもたっぷり

さくほろタルト＆パイ

ちょっと豪華にショートケーキ

プリン・アイスなどの冷たいデザート

和菓子、蒸しパン、ドーナツ、カステラ　etc...

【Part3　米粉で作るおかず】91レシピ

揚げ物、中華、カレーなど毎日役立つおかず

ちょっとしたおもてなしやご馳走にぴったりのキッシュやパスタ、ケークサレ

小籠包、肉まん・ピザまん、餃子、焼売などの点心

ガレットやお好み焼きもバリエいっぱい

余った米粉の活用にもいい簡単レシピ　etc...

上記のレシピのほか、

巻頭では米粉の基礎知識

パン・お菓子・おかずそれぞれの調理のコツなども。

コラムではパン・お菓子・おかず未満の簡単レシピ（レンチンカスタード、ミートソースなど）も紹介。