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季節ごと、野菜ごとに美味しいレシピが満載です。旬の野菜を最大限活かした料理ができます。普段野菜をあまり食べない方にもおすすめです。また一つの野菜で複数のレシピアイデアがあるのも魅力だと思います。料理好きにもおすすめです。
この野菜はこう食べる 笠原将弘の和のおかず
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発売日: 2019年09月17日
発行元: 家の光協会
ふだん食べているキャベツやジャガイモ、玉ねぎなどの野菜。
それらいつもの野菜をいちばんおいしく食べられるレシピを
予約の取れない名店「賛否両論」店主、笠原将弘氏が厳選して紹介！
素材の持ち味を生かしたシンプルな料理は、だれもが大好きな味。
定番から変り種まで、「このレシピさえおさえておけば大満足」の
野菜料理本の“決定版”です！
◎春・夏
キャベツ（大人のキャベせんサラダ ほか）／玉ねぎ（玉ねぎの天ぷら ほか）／菜の花（あさり小鍋仕立て・辛子びたし ほか）／豆類（スナップえんどう塩ゆで ほか）／たけのこ（若竹煮・焼きたけのこのご飯 ほか）／かぶ（含め煮くずあん仕立て ほか）／にんじん（にんじんのともあえ ほか） ほか
◎秋・冬
じゃがいも（肉じゃが・ポテサラ ほか）／里いも（煮ころがし・芋煮汁 ほか）／れんこん（から揚げ・きんぴら ほか）／きのこ（焼きえのき ほか）／かぼちゃ（田舎煮・かぼちゃフライ ほか）／大根（柚子なます ほか） ほか
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