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『メキシコ料理大全 第2版』は、家庭のキッチンを中央メキシコの市場に変えるような一冊。トルティーヤからソースまで、現地の味が日常食へと心地よく昇華されていく。その手応えは、まるで舌の上に鮮やかな色彩の地図が広がったかのよう。そしてページを閉じる頃には、「この香りと味のルーツをもっと知りたい」と、知らぬ世界へのワクワクな探求心も芽生える。料理を通じて文化へ旅する喜びがここにはあります。
