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『白崎茶会の発酵ごはん』は、味噌や醤油、甘酒などの発酵調味料を使ったおかずと、自分で作れる調味料のレシピがまとまった一冊。シンプルな食材でも発酵の力で驚くほど奥深い味に変わり、体にやさしく日々のごはんが楽しみになります。難しそうに思える発酵料理も、写真付きで丁寧に解説されていて初心者でも安心。台所に置いておきたくなる「おいしい健康本」です。
『白崎茶会の発酵ごはん』は、味噌や醤油、甘酒などの発酵調味料を使ったおかずと、自分で作れる調味料のレシピがまとまった一冊。シンプルな食材でも発酵の力で驚くほど奥深い味に変わり、体にやさしく日々のごはんが楽しみになります。難しそうに思える発酵料理も、写真付きで丁寧に解説されていて初心者でも安心。台所に置いておきたくなる「おいしい健康本」です。