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南米ペルーとアルゼンチンの料理を紹介したレシピ集

どちらの国の料理もほぼ知らなかったが、ペルーはじゃがいもの原産国で、じゃがいもの料理が多い。アルゼンチンはヨーロッパからの移民が多く、カツレツなどの料理がよく食べられているそうだ。

ミラネッサというカツレツが美味しそうだ。ビーフを叩いて伸ばしパン粉を付けてあげる料理で、ご飯のおかずに合うだろう。