ユダヤ人大量虐殺の首謀者、金髪の野獣ハイドリヒ。彼を暗殺すべく、二人の青年はプラハに潜入した。ゴンクール賞最優秀新人賞受賞作、リーヴル・ド・ポッシュ読者大賞受賞作。

「ニュルンベルク城の地下壕に、隠された財宝があります。ヒムラー全国指導者とその幕僚、市の上層部数名のみが知っているだけです…」「ハインリヒ・ヒムラー？ＳＳ（親衛隊）の？」ドイツ人捕虜が訊問で漏らした一言から始まる追跡劇ー瓦礫の山と化したナチス・ドイツの“精神的聖地”ニュルンベルクを舞台に、蠢く元ナチ党員、ドイツ騎士団の影…。第四帝国復興のための行方不明の財宝を捜し、若き米陸軍中尉であり美術史学者のホーンが大活躍！ミステリー・ノンフィクション。

「ヒロ、結婚してくれ」宇宙飛行士・瀬川響也は、はるか遠く火星から義理の妹・ひろ乃に公開プロポーズ！　毎週、全世界に放送されるビデオレターに世界は沸き立つが、注目度が高まるほど、ひろ乃はげんなりしていった。しかし、任務中の嵐で響也が消息を絶った時、地球に残されたひろ乃の心は動きはじめてーー。一億キロの彼方から愛を送る、超遠距離ラブストーリー。

バナナケーキもキャロットケーキも、素朴で、簡単で、家庭的なお菓子です。ともにアメリカやイギリスで広く作られていますが、今ではお菓子の本場、フランスでも愛されるようになりました。その理由は「シンプルでナチュラルだから」。

本書でもバナナとにんじんの豊富な糖分を活かし、砂糖の使用量を少なめにして、自然の甘みを生かした配合にしました。バナナやにんじんを、「具材」と言うよりも「糖分の一部」として考えているのです。

自己主張も控えめなので、ほかの食材との相性も抜群です。バナナやにんじんのやさしい甘さの中で、チョコレートやキャラメル、フルーツなどの味が際立ちます。

好きな大きさに切り分けて、手軽にプレゼントできるのもいいところ。簡単に包んで渡すだけでもかわいく見えて、断面によい表情が出るように工夫しました。

フランス菓子の洗練された華やかさと、アメリカ菓子の親しみやすさを兼ね備えたレシピです。気負わずに、楽しんで作っていただけたらうれしいです。慣れてきたらぜひ自分のオリジナルのレシピを作ってみてください。これからもずっと、何度も作っていただけるレシピになれたら、幸いです。

バナナケーキ

BANANA CAKES

チョコレートと合わせる

○チョコレート

○チョコチップとフランボワーズ

○チョコレートのマーブル

キャラメルと合わせる

○キャラメルのマーブル

○アプリコットとフロランタン

○粒キャラメルとカシス

風味を変える

○くるみのシナモン風味

○ローズマリーとライムの風味

○カルダモンとレモンの風味

○紅茶

くだものを加える

○りんごとメープル

○フリュイルージュとピスタチオ

○マンゴーとココナッツ

○ブルーベリーとクリームチーズ

和風にする

○抹茶

○酒粕

○あんこときな粉

大人向けにする

○ラムレーズン

○ブランデーといちじく

○オレンジコンフィとヘーゼルナッツ

キャロットケーキ

CARROT CAKES

くだものを加える

○りんご

○グレープフルーツとカルダモン

○アプリコットとレモン

○パイナップルとココナッツ

ナッツを加える

○くるみとバナナ

○あずき

○アーモンドとオレンジ

チョコレートと合わせる

○チョコチップと五香粉

○フォレノワール風

甘い野菜を加える

○ミニトマト

○かぼちゃとヘーゼルナッツ

○しょうがのコンフィ

サレにする

○ベーコン、キャベツ、粒マスタード

○サーモンとブロッコリー

○クミン風味のにんじん

野菜のパウンドケーキ

POUND CAKES

○さつまいものパウンドケーキ

○とうもろこしのパウンドケーキ

○かぼちゃのパウンドケーキ