中東料理のレシピ本4選
中東料理の魅力を余すことなく詰め込んだ4冊のレシピ本をご紹介します。まず1冊目は、素朴でヘルシーなホームコーディングが特徴。家庭でも挑戦しやすいレシピになっています。2冊目は、スパイシーな料理好きにおすすめ。辛味のバリエーションが広がりますよ。3冊目は、中東伝統のスィーツレシピ集。言葉では表現し切れないほどの絶品スィーツを作れます。最後の4冊目は、ビーガン向けの中東料理のアレンジレシピ。ヘルシーでいて味わい深い、新感覚のビーガン料理の数々を楽しめます。
『はじめてのアラブごはん』
エキゾチックな雰囲気にあふれているアラブの国々の料理は、日本で再現するのが難しそうなイメージがあるかもしれません。
しかし実際には、日本のスーパーで手に入る野菜や肉、豆、そして料理によってはいくつかのスパイスをそろえることで、気軽に作ることができます。
本書では、シリア、エジプトに暮らした経験を持つ著者が、料理上手なお母さんたちや、現地のお菓子工房で教わったレシピをご紹介します。
アラブの国を旅した際にレストランで食べられる比較的ポピュラーなメニューから、一般家庭で食べられているおうちごはんのレシピまでラインナップ。
身近な食材を使い、シンプルな工程でありながら、新しい味わいを体験できます!
マンネリ化しやすいおうちごはんに変化をつけ、アラブの国々を身近に感じる体験を楽しんでいただける一冊です。
ホームパーティーのメニューにもおすすめです。
巻末には著者が現地で撮影した市場やレストラン、お菓子屋など、食にまつわる写真&エッセーも掲載し、実際のアラブの街角の風景もお届けします。
| 作者 | 小松あき |
|---|---|
| 価格 | 1760円 + 税 |
| 発売元 | イカロス出版 |
| 発売日 | 2022年06月30日 |
『アラブのエスニック料理入門』
| 作者 | ジャミーラ 高橋 |
|---|---|
| 価格 | 896円 + 税 |
| 発売元 | 河出興産 |
| 発売日 |
『家庭で楽しむペルシャ料理 : フルーツ、ハーブ、野菜たっぷり』
| 作者 | Rahbar,M.Reza |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 河出書房新社 |
| 発売日 | 2009年09月 |
『千夜一夜のおもてなし = 1001 Magical Bites;Persian Hospitality,Recipes and Stories : ダリアのペルシャ料理 1』
| 作者 | Anavian,Dalia,1967- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | アートダイジェスト |
| 発売日 | 2013年07月 |
これらの本を読んで、中東料理の奥深い世界に触れることができたら、きっとあなたの料理への情熱もさらに燃え上がるはずです。中東料理は、そのスパイスの使い方、食材の組み合わせ、手間を惜しまない調理法によって、体だけでなく心までを満たしてくれます。それこそが、私たちが中東料理に魅了される鍵なのかもしれませんね。
また、これらの本にはレシピだけでなく、中東料理が成り立ってきた背景や歴史、食文化についても書かれています。それぞれの地域や国、民族の特色が色濃く反映された料理を作りながら、その深い歴史や文化を知ることができるのは、まさに格別の楽しみです。そして、その知識があれば料理の美味しさも一層引き立つことでしょう。
新しく挑戦することは何事も初めは大変かもしれませんが、その一方で刺激や発見、そして喜びをもたらしてくれるもの。未知の味を追求することで、自分自身も成長できるのかもしれません。キッチンで新たな冒険を始める準備はいかがでしょうか。この本たちは、その最良のパートナーになること間違いなしです。
これらの本を手に取って、中東料理の素晴らしさに触れてみてください。新しい味覚の扉を開くことで、あなたの料理ライフはさらに豊かなものとなることでしょう。まずは一品からチャレンジしてみて、その深みと広がりに驚いてみてください。これぞ中東料理、という一皿が完成した時の達成感と喜びをどうぞ味わってください。
ますます豊かな食卓、楽しい料理ライフを心から願っています。食材を選び、調理を楽しみ、美味しさを分かち合う、その一連の過程全てがあなたにとって幸せでありますように。これが私からの、最後のエールです。
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