リゾットのレシピ本4選
リゾット愛好家の皆さま、いつもはどのレシピ本を参考にしていますか？今回は、数あるレシピ本の中から特におすすめの4冊をご紹介します。一冊目は、ベーシックなリゾットの作り方を徹底的に解説。二冊目は、洗練されたイタリアンシェフのリゾットレシピ集。三冊目は、あまり知られていない地方風リゾットのレシピが多数掲載。そして最後の一冊は、身近な食材で作るアレンジリゾットのレシピ本です。これらを参考に、皆さまそれぞれのリゾットライフを楽しんでくださいね！
『【バーゲン本】おうちリゾットー手軽においしい！イタリアン』
行列ができる札幌の超人気リゾット専門店のシェフによる、自宅で簡単においしくできる目からウロコのバラエティ・リゾットレシピ集。ちょっとしたコツでおうちでプロの味が手軽に楽しめる！
| 作者 | 橋本 学 |
|---|---|
| 価格 | 770円 + 税 |
| 発売元 | 河出書房新社 |
| 発売日 |
『フライパンリゾット』
フライパンで、ことこと煮ること、たったの15分。
フランス留学中に、若山さんがよく作って食べていたというリゾットは、実は今でも、若山さんちの人気メニューのひとつ。
フライパンひとつで手軽に作れて、ごはんを炊くよりも早く、肉や魚はもちろん、野菜だってたっぷりとれる優秀な料理なのです。
玉ねぎ、にんにくとお米を炒めたら、あとはスープを加えてただ火にかけておくだけで、「アルデンテ」に煮上がったごはんのおいしいことといったら。
白いごはん代わりになるシンプルなリゾットから、野菜をどっさり使ったヘルシーなもの、肉のうまみがぎゅっと詰まったボリューム満点なひと皿、魚介のだしが生きた味わい深いもの、
おもてなしにもぴったりなごちそうリゾットまで、バラエティ豊かに展開します。
リゾットに合わせておいしいおかずも、併せてご紹介。献立作りのヒントにもなります。
Chapter.1 Simple Risotto【シンプルリゾット】
Chapter.2 Vegetable Risotto【野菜のリゾット】
Chapter.3 Meat Risotto【肉のリゾット】
Chapter.4 Fish ＆ Seafood Risotto【魚のリゾット】
Chapter.5 Special Risotto【ごちそうリゾット】
| 作者 | 若山 曜子 |
|---|---|
| 価格 | 1430円 + 税 |
| 発売元 | 主婦と生活社 |
| 発売日 | 2017年10月13日 |
『究極のグルメリゾット料理本』
| 作者 | 京助 吉本 |
|---|---|
| 価格 | 6030円 + 税 |
| 発売元 | Not Avail |
| 発売日 |
『【謝恩価格本】はじめてでもおいしく作れる リゾット・ピラフ・パエリア』
テフロンのフライパンひとつで洋風ごはんが簡単に家庭で作れる！だしや市販のスープの素は不要。米と具材を炒めて水を入れたら、火にかけるだけで完成。食材のうまみで誰でも失敗なく本格的な味に仕上がる。
| 作者 | 上田 淳子 |
|---|---|
| 価格 | 1540円 + 税 |
| 発売元 | 家の光協会 |
| 発売日 | 2020年11月20日 |
それぞれのリゾットのレシピ本は、独特の魅力と感性が集約された素晴らしい一冊です。素材の香りや風味を大切に、時間を掛けてじっくり炊き上げるリゾット。その作り方一つ一つに、調理のプロセスを楽しむ愉しみが込められています。これまでリゾットを自宅で作ることに躊躇していた方や、これからリゾット作りを始める初心者の方にもきっと役立つ情報が満載です。
リゾットはシンプルな料理でありながら、その一皿に料理人の技術と愛情が詰まっています。これらのレシピ本を手に取ることで、誰もがその深い愛情と美味しさ、奥行きを感じ取れるはずです。美味しさはもちろんですが、その調理過程がもたらす癒やしや満足感、料理に対する新たな視点や知識は、読む者にとって大きな価値となることでしょう。
ここで紹介した4冊のレシピ本は、リゾットを深く理解し、より上手に作るためのツールです。料理とは、五感を使って楽しむもの。香り、味、色、食感、そして心地よい手触りなど、全てが一つのハーモニーを奏でます。この4冊が、あなたの料理をもっと楽しく、もっと美味しくするお手伝いができれば幸いです。
料理は愛情の現れであり、自分自身や大切な人を思う気持ちがそのまま反映されます。リゾット作りを通じて、その愛情を形にしませんか？これらの本が、あなたの料理ライフをより豊かに、そして楽しくする一助となることを願っています。これからも美味しいリゾット作りをお楽しみくださいね。
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