毎日の子どもへの食事に悩む親から大好評!

Instagramフォロワー13万人超!! 現役保育園園長「kids_cookinging」さんの保育園の人気給食レシピが一冊にまとまりました!

【著者より】

「子どもが野菜を食べてくれない」「食が細い」「今まで好きだった食材を急に食べなくなった」「好き嫌いが激しい」など、毎日、何を作ったらいいのかわからないと質問をいただくことが多いです。子どもって今日おいしく食べていても、次の日は食べなかったり、野菜の切り方を変えただけでパクパク食べるようになることも。でも、これが成長ですし、好き嫌いが出てきたということは、判断力がついてきた証しです。だから「今食べられるものを食べてくれたらOK」くらいな気持ちで見守りましょう。そして、子どもは見慣れた食べ物や食べ慣れた味に安心します。園でも手間暇かけた料理が不人気なんてこともあります。だから、毎日手の込んだ食事を作る必要もありません。

本誌のレシピは、実際に保育園で毎日園児に提供している給食レシピの中から特に人気のあるものを厳選。慣れ親しんだ見た目と味のシンプルなレシピばかりなので、おいしく食べてくれる子どもがたくさんいます。

身近な食材を使った、子どもが好きな味つけのレシピや子どもが食べやすい大きさにしたレシピなど、工夫が施された保育園給食のパワーをぜひ試してみてください。

★1品でOK！世界一ハードルの低い栄養ごはん★

・時間もお金もスキルもぜーんぶいりません！サプリを買うより簡単に栄養がとれます！

・レシピはすべて10分以内で完成。1品完結。3食材だけでできるので、材料費は350円以内。

・朝ごはん、夜食、おつまみ、おやつ、お弁当の提案も充実。夜は外食という日は朝ごはんで、小腹が空いたときもヘルシーに、自分のスタイルに合わせて栄養ごはんが取り入れられます。

《もくじ》

栄養は超カンタンに整います！

PART1 これだけで栄養ごはん

PART2 最速チャージ朝ごはん

PART3 くたびれ真夜中ごはん

噛み切りやすく作る、お弁当箱に盛るetc…。保育園で10年働いた管理栄養士の「子どもがパクパク食べるコツ」満載の魔法のおうちごはんレシピ集。

子どもの食事に悩む親から大きな反響を呼んでいる、YouTubeチャンネル「あおいの給食室」は、登録者数23万人超。主宰の管理栄養士あおいさんが、第一子出産後、「ママがらくできる工夫」を加えて、さらにパワーアップした1冊ができました。

「子どもが食べてくれない時、『料理が下手だから』と悩む方が多いのですが、子どもが食べない理由は『料理の技術』ではないんです。『子どもが食べやすい作り方、盛り付け方』があるのです。しかも、子どもは『慣れ」が重要。だからくり返しでいいんです。この本は、子どもが喜んで食べてくれるだけでなく、大人も一緒に食べておいしい『4週間分の献立』になっているから、マネするだけでOK！。ぜひくり返し使って、ママもらくしてください」（by 管理栄養士あおい）

＜構成＞

◆教えて！あおいさん　

子どもが喜んで食べるコツ／栄養がカンタンにとれるコツ／ママがらくになるコツ

◆1週目　三角食べが苦手な子どもには食べやすい！

「一皿ごはん＆麺＋1品」献立

◆2週目 「小刻み調理」なら子育て中でもらく！

「レンジ、トースター、コンロで同時加熱」 献立

◆3週目 週末にまとめて作って当日温めるだけ！

「作り置き1週間アレンジ」 献立

◆4週目 お弁当箱に詰めるだけで食べてくれる！

4週目　「 おうちピクニック弁当」 献立

COLUMN

時間をかけない栄養満点朝ごはん

おやつ以上ごはん未満のレシピ

週末パーティメニュー

＜構成＞

◆教えて！あおいさん　

子どもが喜んで食べるコツ／栄養がカンタンにとれるコツ／ママがらくになるコツ

◆1週目　三角食べが苦手な子どもには食べやすい！

「一皿ごはん＆麺＋1品」献立

◆2週目 「小刻み調理」なら子育て中でもらく！

「レンジ、トースター、コンロで同時加熱」 献立

◆3週目 週末にまとめて作って当日温めるだけ！

「作り置き1週間アレンジ」 献立

◆4週目 お弁当箱に詰めるだけで食べてくれる！

「 おうちピクニック弁当」 献立

COLUMN

時間をかけない栄養満点朝ごはん

おやつ以上ごはん未満のレシピ

週末パーティメニュー

■「基本の家庭料理」をすべて網羅した、永久保存版のレシピ本！■

肉じゃが、しょうが焼き、ハンバーグ、から揚げ、グラタン、ギョウザ、えびチリ……。そんな家庭料理が初めてでも確実においしく作れるようになる、人気料理家・藤井恵さんに教わる和食／洋食／中華料理の大充実レシピ集です。

基本の料理は、オールプロセス写真つきで、とびきりわかりやすく！ポイントをぐっと押さえた簡潔レシピだから、料理が初めての人はもちろん、「もう一度きちんと作り方をおさらいしたい」という方にもおすすめです。

メインのおかずに合わせておいしい副菜も、圧倒的なボリュームでご紹介。これ1冊あれば、まいにちのごはん作りがぐっと楽しく、おいしく生まれ変わります!!

★本書は別冊すてきな奥さん『これ1冊で和食洋食中華が作れるようになる本』を書籍化したものです★

1 和食のおかず

　和食の人気おかず／和食の煮もの／和食のごはんもの／和食のごちそう

2 洋食のおかず

　洋食の人気おかず／人気のパスタ／手作りピザ

3 中華のおかず

　中華の人気おかず／手作りギョウザ／中華のごはんとめん

4 野菜たっぷりのちいさなおかず

【コラム】

材料の切り方／ゆで方／だしのとり方／みそ汁の作り方／豆、乾物のおかず……など

レシピサイトNadiaで人気、今もっとも勢いのある料理家cotoさん、初のレシピ本です。

調理師免許を持つcotoさんが作るのは、夫も子どもも喜ぶ「幸せごはん」。

とびっきり美味しいのはもちろん、パパっと手早くできて、家族全員が笑顔になるおかずに定評があります。

小さな子どもがいるcotoさんは、晩ごはんづくりにかける時間も限られていますが、レンジ調理や時短ワザをフル活用しつつ、栄養たっぷりの料理が食卓に並びます。

cotoさんとっておきの全188品を掲載しました。

Part1 インスタ・Nadiaでいいねがたくさん! cotoの自信作ベストレシピ20

Part2 coto家でくり返し作る 「我が家の味」おかず

Part3 定番食材別 使い切りおかず

Part4 季節の野菜たっぷりが嬉しい ささっともう1品! 簡単副菜20

Part5 みんな大好き♪ ごはん・麺

＜コラム＞

おにぎりカタログ

子どもが笑顔になるワンプレートごはん

じんわりおいしい スープ＆汁もの

かんたん、3分おつまみ

家族が喜ぶ愛情献立

【著者からのメッセージ】

「家族が喜ぶおうちごはん」。ありそうで無かった、定番で温かみのあるお料理がたくさん詰まった私らしい本ができあがりました。

「簡単・時短・栄養満点」をテーマに、ほぼ全てのレシピに『工程写真付き』、ちょっとした『cotoばなし』、豆知識などワンポイントを入れて、見やすく分かりやすい内容になるようこだわりました。

そして何より、作りたくなる! 作っていて楽しくなれるように! 美味しく健康に! そんな想いを込めて。

美味しいものを食べているとき、家族の「美味しい!」が聞けたとき、それが私の何よりの幸せでもあるからです。

★★★累計発行部数【30万部】突破！Mizukiレシピの決定版★★★

●著者Mizukiの6000レシピから厳選された集大成の500レシピ

●第9回料理レシピ本大賞in　Japan　2022【料理部門】準大賞受賞

●著書累計100万部突破

●発売から約7か月で20万部突破の大ベストセラー

●Instagramフォロワー130万人超（2024年12月時点）

TBS『ひるおび』で紹介された他、TV出演多数。ドラマ監修、企業のレシピ開発など幅広く活動中。

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■Mizukiのレシピ総まとめ！傑作500レシピを厳選

Mizukiオフィシャルブログ「奇跡のキッチン」、およびInstagramでこれまでに紹介された【6000品を超えるレシピの中から500品】を厳選。

【ハズレがない】【失敗しない】と評判の料理研究家・Mizukiのレシピを材料別にまとめ、検索性を高めた渾身の1冊。「ブログで見たあのレシピ、もう1回作りたい！」がすぐに叶う、Mizukiレシピの決定版です。

毎日の晩ごはんに使えるおかずのレシピから、ハレの日のレシピ、ボリューム鍋レシピ、副菜レシピまで、バリエーションも充実。スイーツも、大人気のホットケーキミックスを使ったおやつから、混ぜて冷やすだけのひんやりスイーツまで、この1冊で大満足のラインナップです。

■「もしや、うちの冷蔵庫の中見えてます？」SNSの口コミで「簡単でおいしい！」と大反響

家にあるもので作れる【簡単・時短・節約レシピ】が満載。著者のMizukiはTVやWebメディアの取材も増え知名度が上がる中、現在も毎日Instagramのレシピ更新を続けています。

▼読者の声▼

「家にある食材や少ない調味料と工程だけで、おいしく簡単に作れる！」（40代・女性）

「時短メニューばかりなので私みたいなめんどくさがりや、お仕事や育児で忙しい方に本当にオススメ」（30代・女性）

「圧倒的な品数！おかず、副菜、麺類、お菓子まで完全網羅。この一冊があれば、他のレシピ本は、いりません！」（40代・男性）

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◆目次◆

Part1）今日の晩ごはん、どうしよう…

　毎日を気ラクにのりきる Mizuki式ごはんのコツ

　おかずのマンネリ対策・栄養バランス・味付けのバリエーション・副菜のコツ・夜帰ってからの時短テク　ほか

Part2）冷蔵庫にあるものからすぐ決まる！

　メインの肉おかずと魚介、豆腐、卵のおかず

Part3）野菜メインのサブおかずとスープ

Part4）パパっとできる1品ごはん

Part5）手軽にできるおやつ・スイーツ

Twitterフォロワー24万人！　

手描きのイラストレシピで大人気のまいのおやつ初のレシピ本

あたたかいタッチのイラストと、家にあるもので簡単においしく作れるレシピで人気のまいのおやつさんのレシピが1冊の本になりました。

28万いいねのもっちもちチーズいももちに、ゆで卵とろ〜りのごちそうハンバーグ、

甘辛ダレがからんだふっくらジューシートンテキなど、

大切な誰かに、頑張った自分に作りたい、とっておきの77品を掲載。

ほとんどのレシピにイラストが付いているので、

料理初心者でもイラストを見ながら楽しく作ることができます。

〜この本のお品書き〜

PART1　我が家の定番おかず

PART2　特別な日に食べたいごほうびおかず

PART3　わいわい楽しいシーン別ごはん

PART4　小腹がすいたときのおやつ

★ダウンロードして使えるメニュー表のテンプレート8種付き！