アメリカ料理のレシピ本4選
あなたがアメリカ料理に挑戦してみようと思ったら、この4冊は必見です！第一にオススメなのは、地元民に愛されるローカルフードから有名レストランのメニューまで幅広く紹介した一冊。アメリカの食文化が網羅的に学べます。第二は、特定の地域料理に焦点を当てた専門書。特色たっぷりで実際に作って楽しむのも良し、写真を見て楽しむのも良しです。第三は、子供から大人まで楽しめる気軽なレシピ本。手軽に作れるアメリカンスイーツがたくさん掲載されていますよ。最後は、アメリカの伝統料理を深堀りした本。由来や歴史まで学べるので、料理を作るだけでなく文化も理解出来ます。どれも心躍る1冊ですよ！
『私のアメリカ家庭料理』
アメリカの良さは、手作りの家庭料理にこそ。’６０年代に留学した著者がホスターマザーたちから学んだ料理の数々を思い出エッセーも交え初めてご紹介します。
| 作者 | 長島亜希子 |
|---|---|
| 価格 | 1430円 + 税 |
| 発売元 | 文化出版局 |
| 発売日 | 1991年04月 |
『アメリカ南部の野菜料理 知られざる南部の家庭料理の味と食文化』
2018年グルマン世界料理本大賞グランプリ受賞！
アメリカ南部の家庭で好まれる豆類、穀類を含めた野菜料理をバラエティ豊かに紹介。
レシピはサラダから始まり、揚げ物やスープ、オーブン料理、デザートまで100品。
野菜のフルコースも可能です。
調理手順写真が豊富で、調理のヒントやアドバイスも多数。
初めてアメリカ料理を調理する方でも楽しみながら作れます。
また、使う野菜は日本で手に入りやすいものに一部置きかえて紹介しているので、
日本にいながら現地の本格的な味を楽しめます。
レシピの合間には現地の食文化コラムが充実。
読みものとしても長く楽しめる1冊になっています。
| 作者 | アンダーソン夏代 |
|---|---|
| 価格 | 2860円 + 税 |
| 発売元 | 誠文堂新光社 |
| 発売日 | 2017年05月11日 |
『アメリカ南部の家庭料理』
| 作者 | アンダーソン 夏代 |
|---|---|
| 価格 | 2372円 + 税 |
| 発売元 | アノニマ・スタジオ |
| 発売日 | 2020年07月05日 |
『全米が納得！ リアルにもほどがあるアメリカグルメ作ってみたぁ〜！』
登録者数200万人以上を誇る超人気YouTuber「Kevin's English Room」初のレシピ本。これまで紹介しててきたアメリカの定番料理やお菓子の数々をブラッシュアップ。忖度なしの「本気すぎるにも程がある」完成度で書籍化。動画内ではまだ登場していない、今回のためだけに研究したレシピも掲載！ ほかにも3人が体当たりで挑んだ人気動画「1週間アメリカ食事生活」のまとめや、日本ではあまり知られていないアメリカ人おなじみのスナックや驚きの「なんだこれレシピ」も容赦なく紹介。KERがためにため続けたアメリカ食情報を、3人の楽しいビジュアルやコメントとともにお届けします！
| 作者 | Kevin's English Room |
|---|---|
| 価格 | 1595円 + 税 |
| 発売元 | 主婦の友社 |
| 発売日 | 2024年03月29日 |
それでは、“アメリカ料理のレシピ本４選”の紹介を終えるところですが、いかがでしたでしょうか。今までアメリカ料理といって思い浮かべていたのが、ハンバーガーやピザだけ、という方には新しい世界が広がったのではないでしょうか。各地方ごとの特色を活かしたアメリカ料理は、まさに多彩そのもの。ユニークなスパイスや調理法を学んで、日本的なアレンジを加えるのも面白いですよね。
アメリカという大きな国土が生んだ料理文化は奥深く、一冊のレシピ本で全てを網羅するのはもちろん難しいですが、今回紹介した4冊の本は、その一部を切り取って伝えてくれます。それぞれ違う特色を持ったレシピ本なので、自分の興味や好きな味に合わせてチョイスしてみてください。
料理は奥が深く、読むだけでも楽しいですが、やはり自分で作ってみるのが一番の醍醐味。敷居が高いと思わず、挑戦してみてください。少しでも手助けになれば、これ以上の幸せはありません。
自分で作る楽しさ、そしてそれを家族や友人とシェアする喜び。そんな素敵な時間を過ごせますように。これからも、おいしい探求の旅を続けていきましょう。
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