牛乳を使った料理のレシピ本4選
お料理に愛されている皆様に、牛乳を主役にしたレシピ本を4冊ご紹介します。1冊目は、ご家庭で手軽に作れる温かいスープやソース類を集めたレシピ本。2冊目は、牛乳を使ったお菓子作りが楽しめる一冊、初心者でも分かりやすい工程写真がたっぷりです。3冊目は、調理初心者にもオススメのシンプルなレシピ本。そして最後の4冊目は、牛乳を使った世界の料理を紹介した冊子です。すべてが牛乳を愛するあなたを満足させてくれること間違いなしですよ！
『おいしい牛乳料理帳』
| 作者 | 浜内,千波,1955- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | オーバーラップ |
| 発売日 | 2017年05月 |
『こどもといっしょに牛乳料理の本』
こんなにある！牛乳がカラダにいい理由。オーガニック、低脂肪、豆乳…どこがどう違う？ミルクとアレルギーについて。味はいろいろ、栄養わんさか、心とカラダを、うんとやさしく強くする牛乳を使ったレシピ、オンパレード。
| 作者 | ユキ・ウィルソン |
|---|---|
| 価格 | 1320円 + 税 |
| 発売元 | ピエ・ブックス |
| 発売日 | 2005年05月 |
『牛乳料理の本：牛乳の違う食べ方』
| 作者 | 饅頭君 |
|---|---|
| 価格 | 437円 + 税 |
| 発売元 | |
| 発売日 | 2020年01月11日 |
『牛乳さえあれば ふわふわホイップもクリームチーズも。かんたんおいしいスイーツ55』
ふわふわホイップクリームも、濃厚クリームチーズも、
生クリームを使わず、牛乳で作れるんです。
◆牛乳だから、生クリームより低カロリーで太りにくい！
◆いつも冷蔵庫にある牛乳だから、思い立ったらいつでも作れる！
◆お値段だって、牛乳なら生クリームより断然安い！
YouTubeチャンネル登録者数18万人超え 「料理教室のBonちゃん」で人気の料理家Bonちゃん先生が、 YouTubeでもバズった牛乳ホイップクリーム＆クリームチーズの作り方と、それらを使ったさまざまなスイーツレシピをご紹介します。
罪悪感なく食べられて、作り方も簡単。もちろん味だって妥協なし。
「これが牛乳？」と驚くことうけあいです。
YouTubeやInstagramでは未公開の「しっかりホイップ」レシピも収録。
「ふわふわホイップ」では作りにくかったショートケーキやロールケーキも これなら作れます。
【CONTENTS】
はじめに
牛乳のこと
道具のこと
この本の使い方
❖Chapter 1❖
牛乳ふわふわホイップクリーム
基本の牛乳ふわふわホイップクリーム
しっとりふわふわシフォンケーキ [プレーン／ココア］
ハワイアン・パンケーキ〜キャラメルりんご添え
ふんわりムース2種 [トロピカル／チョコマーブル］
ふわふわミルクアイスバー6種
[基本のプレーン／ブルーベリー／マンゴーココナツ／はちみつレモン／白くま風／キウイ］
りんごのビールゼリー
ふわふわカフェラテ
ふわふわ黒糖ラテ
ふわふわ黒ウーロンラテ
❖Chapter 2❖
牛乳しっかりホイップクリーム
基本の牛乳しっかりホイップクリーム
いちごのショートケーキ
さわやかフルーツサンド [ミックス／ぶどう］
夢見心地のロールケーキ
2色のしっとりクレープ
さっくり濃厚ビスケットアイスサンド3種
[基本のプレーン／チョコレート／ラムレーズン］
大人のコーヒーゼリー
❖Chapter 3❖
牛乳クリームチーズ
基本の牛乳クリームチーズ
とろけるおいしさレアチーズケーキ
ほめられスティックチーズケーキ
ふわふわしっとりスフレチーズケーキ
ふわふわティラミス
アメリカンカップケーキ5種
[基本のプレーン／ブルーベリー／Wチョコ／モンブラン／かぼちゃ］
田舎風キャロットケーキ
ふんわりプチブッセ5種
[基本のプレーン／レモン／桜あんこ／チーズ／贅沢抹茶］
イタリア風かため焼きプリン
なめらかチーズディップ5種
[ハニーナッツがけ／レモンジンジャー／黒豆クリチ／いぶりがっこチーズ／桜えびセージ］
◎牛乳ホエー活用レシピ
■こんな時どうする Q&A
❖Chapter 4❖
牛乳そのままスイーツ
とろけるなめらかプリン
みかんのブランマンジェ
チョコバナナプリン
勝手に2層のミルクプリン [黒ごま／あずき］
牛乳ソフトクリーム
自家製コンデンスミルク
ミルクキャラメルクリーム
| 作者 | 小松友子 |
|---|---|
| 価格 | 1870円 + 税 |
| 発売元 | イカロス出版 |
| 発売日 | 2023年12月20日 |
そんなわけで、4冊のおすすめレシピ本をご紹介させていただきました。選んだ理由もそれぞれ伝えたつもりですが、皆さんにとって新鮮な刺激になれば嬉しいです。
今回紹介したのは、「牛乳」を使った料理本。ある意味では身近すぎて見過ごされがちな食材ですが、様々な料理の一部として存在感を発揮しています。でも、それだけでなく、牛乳一つとっても深い世界が広がっているんですよ。本を手に取ると、そんな牛乳の魅力を再発見できるはずです。
例えば、シンプルだけど素朴な味わいのグラタンやクリームシチュー。また、甘みを引き立てるスイーツの世界まで、牛乳は多彩な魅力を秘めています。思わず「こんな素敵な料理、作ってみたい！」と思ってしまうようなレシピがたくさん詰まっています。それぞれの料理への想いやこだわりが伝わってくるような、そんなレシピ本たちです。
また、これらの本勧める理由として忘れてはならないのが、料理を作る楽しさを全面に押し出したその内容です。レシピ本を読むと、「こんなレシピがあったんだ」と新たな発見があったり、それによってキッチンに立つのが楽しみになる。そういった体験ができる本ばかりを選びました。
皆さんもぜひ、今回紹介した牛乳を使った料理のレシピ本で、新たな料理の一手を身につけてみてはいかがでしょうか。きっと新たな発見や楽しさがあるはずです。幅広いジャンルのレシピがありますので、お好みのものがきっと見つかりますよ。それでは、新しい料理の世界で美味しい時間をお過ごしください。おすすめしたいレシピ本は他にもたくさんあるので、また次回の記事でもよろしくお願いしますね。
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