美味しさはお墨付き！ホテル料理のレシピを紹介する本7選
皆さん、ホテルの美味しい料理に舌鼓を打ったことはありますか？そんな改まったシチュエーションではなく自分のキッチンでもあの味を再現したい、そんな方々におすすめしたいのが、この7つの本です。各講師がこだわり抜いたレシピや、調理のコツなど詳細に解説しています。洗練されたホテル料理の見た目も勿論鮮やかで、作ってみたくなること間違いなしです。また、初心者でも分かりやすく説明しているので料理が苦手な人でも安心！一品一品丁寧に作り上げてみて、家族や友人を喜ばせるシーンを想像してみて下さい。おしゃれで美味しい料理で、あなたも一流シェフになった気分を味わってみてくださいね。
『』
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | |
| 発売日 |
『ホテルニューオータニ監修 本当に旨いサンドウィッチの作り方100＋BEST 11』
ホテル内の複数のレストランで、ひとつの「料理」として完成度を追求した極上のサンドウィッチを提供しているホテルニューオータニ。 その統括料理長である太田高広シェフが、ホテルならではのサンドウィッチのレシピをご紹介します。いずれも、手に入りやすい食材を使って作ることができます。
まずは、アメリカンクラブハウスサンドウィッチ、卵サラダサンドウィッチ、ミックスサンドウィッチの3つの定番サンドウィッチについて、重ね方や切り方のコツなどを丁寧にご紹介します。 さらに、「衝撃的に旨いサンドウィッチ界極上のベストイレブン」として、ラムハンバーグサンドイッチやあじのたたきサンドウィッチ、卵を使ったサンドウィッチ（5種）、ヴィーガンサンドウィッチ、フルーツサンドイッチなどを取り上げています。
太田シェフならではのアイデアを活かしたバラエティー豊かな全111点のレシピを掲載しているので、作りたくなるサンドウィッチがきっと見つかります!
（本書は、ご好評いただいた『本当に旨いサンドウィッチの作り方100』に新たなレシピなどを加え、再編集しています）
◎究極のサンドウィッチ
◎衝撃的に旨いサンドウィッチ界のベストイレブン
◎本当に旨いサンドウィッチの作り方の基礎
◎王道サンドウィッチの作り方
◎洋食レストランの味、新江戸サンド
◎組み合わせに驚くオリジナルサンドウィッチ
◎贅沢に極める王道スイーツ系サンドウィッチ
| 作者 | ホテルニューオータニ |
|---|---|
| 価格 | 1980円 + 税 |
| 発売元 | イカロス出版 |
| 発売日 | 2024年09月11日 |
『』
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | |
| 発売日 |
『富士屋ホテル 伝統のレシピ』
明治１１年創業のクラシックリゾートホテル、門外不出のレシピを大公開！世代を超えて愛される、本当に美味しい料理。
| 作者 | 富士屋ホテル |
|---|---|
| 価格 | 1870円 + 税 |
| 発売元 | 河出書房新社 |
| 発売日 | 2016年07月15日 |
『ホテル椿山荘東京～ル・ジャルダン～アフタヌーンティーレシピ = Afternoon Tea Recipe』
| 作者 | 藤田観光株式会社 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 河出書房新社 |
| 発売日 | 2022年12月 |
『GRAND HYATT TOKYOとっておきの朝食レシピ』
| 作者 | グランドハイアット東京 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | パルコエンタテインメント事業部 |
| 発売日 | 2013年11月 |
『グランドハイアット東京とっておきパーティレシピ』
| 作者 | グランドハイアット東京 |
|---|---|
| 価格 | 1725円 + 税 |
| 発売元 | パルコ |
| 発売日 | 2021年10月22日 |
これまで紹介した7つの本を通して、皆さんも一緒に楽しみながらホテルの味を自宅で再現できることを感じていただけたなら幸いです。料理は、材料や手順だけでなく、それを作る人の心が声を持つ芸術です。それぞれの作品が、ひとつひとつ丁寧に手掛けられた料理のレシピを通して、その思いを伝えてくれることでしょう。
洗練されたホテルのレシピを学ぶことは、自宅の台所をちょっと特別な場所に変えてくれる魔法のようなもの。それぞれの作品が、読者の皆さんの料理ライフをより楽しく、より豊かなものにするためのスパイスになれば嬉しい限りです。
そして、あくまで参考の一つではありますが、これらの本は誰でも簡単に美味しい料理を作れるような、敷居が高くないというのも魅力。初めての料理挑戦でも、これらのレシピを手本にすれば、楽しみながら料理の世界を広げることができます。
調理をすること自体がストレス解消になるだけでなく、自分で作った料理を家族や友人と共有する喜びも格別ですよね。最高の料理は、愛と時間をたっぷりと注ぎ込んだもの。自分で料理を作って、その達成感や喜びを実感できるのも料理の醍醐味ではないでしょうか。
あなたがこれらの本を通じて、料理という新たな趣味を見つけたり、既に料理好きな方は新たな発見をしたりと、料理に対する新しい視点や楽しみ方を見つけていただけたら嬉しいです。積み重ねることで大きくなる料理の楽しさ、それをぜひ感じてみてください。それでは、皆さんの料理ライフが豊かで楽しいものになりますように。
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