パフェのレシピ本3選
みなさん、こんにちは！今日は、スイーツ好きにはたまらないパフェのレシピ本を3つご紹介しますね。一冊目は、基本的な作り方からアレンジ方法まで、パフェ作りの初心者にはうってつけの一冊。二冊目は、旬のフルーツやチョコレートなど、様々なトッピングを用いた豪華で美味しいパフェのレシピが満載。最後の一冊は、健康志向の方におすすめ。低カロリーでヘルシーな素材を使ったレシピが掲載されており、罪悪感なく楽しむことが出来ますよ。どの本も詳しい作り方やコツが書かれており、これさえあれば自宅で本格パフェが作れます。今すぐチャレンジしてみてくださいね！
『パフェ フルーツカットのテクニック、デザインと盛りつけのメソッド』
パフェは、パティスリーにとっては、既存のパーツを用いながらも高価格で提供でき、売上減に悩む夏場の集客に効果が期待できる、注目のアイテム。
多くのお客を魅了するパフェをつくるには、フルーツの選び方やカッティングのテクニック、アイスクリームをはじめとする自家製パーツの味わい、
味と見た目のトータルデザインなど、さまざまなポイントがある。
本書では、味の構成やデザインの美しさで、絶大な人気を誇るフルーツパーラーやパティスリー、専門店に取材。
店で提供しているパフェの構成やパーツのレシピ、フルーツカッティングや盛りつけのテクニックをあますところなくご紹介する。
取材店：
フルーツパーラーフクナガ
フルーツパーラーゴトー
タカノフルーツパーラー
千疋屋総本店フルーツパーラー
ノイエ
カフェ中野屋
パティスリィ アサコ イワヤナギ
パティスリー ビヤンネートル
アステリスク
トシ ヨロイヅカ
ホテルインターコンチネンタル東京ベイ
デセール ル コントワール
アトリエコータ
カフェコムサ池袋西武店
デリーモ
ショコラティエ パレ ド オール 東京（順不同）
| 作者 | 柴田書店 |
|---|---|
| 価格 | 3300円 + 税 |
| 発売元 | 柴田書店 |
| 発売日 | 2018年07月11日 |
『パフェの教本』
定番パフェから最新パフェまで、70品のレシピを紹介。
人気を高めるパフェのメニュー開発のポイントをくわしく解説。
●パフェの基本構成
●パフェの魅力を高めるポイント8
●パフェの魅力を高める工夫
●パフェの新しい魅力
●定番のパフェ
●フルーツパフェ
●ベジタブルパフェ
●和風パフェ
●ケーキパフェ
●アートパフェ
●夜パフェ
●ドリンク×パフェ
●かき氷×パフェ
| 作者 | 富田佐奈栄 |
|---|---|
| 価格 | 3300円 + 税 |
| 発売元 | 旭屋出版 |
| 発売日 | 2020年04月01日 |
『極上パフェレシピ: COUQUE D'ASSES、BLANCHUL、CHOCOLIERE』
| 作者 | KHAN/KHAN |
|---|---|
| 価格 | 499円 + 税 |
| 発売元 | |
| 発売日 | 2024年07月21日 |
それでは、今回ご紹介させていただいたパフェのレシピ本3選、いかがでしたでしょうか。どの本も個性的で、パフェ作りの楽しさを存分に感じられる内容となっています。
おしゃれなパフェから、シンプルで家でも作りやすいパフェまで、さまざまなレシピが揃っているので、きっとあなたにぴったりの一冊が見つかるはずです。また、各本のレシピのほかにも、素材の選び方やアレンジ方法など、パフェ作りに役立つ情報が満載ですので、これからパフェ作りを始める初心者の方でも安心です。
食べるだけでなく、自分で作る楽しみを知ることで、パフェの魅力がさらに広がること間違いなしですよ。あなたも是非、この機会にパフェ作りに挑戦してみてはいかがでしょうか。
それぞれの本に共通するのが、パフェへの愛情とこだわり。それらを感じながら、自分だけの特別なパフェを作る喜びを存分に味わってください。
また、パフェ作りは手間を掛けるほどに味わいが深まるものです。触れて、見て、味わう。手作りならではの楽しさと充実感だけでなく、家族や友人へのプレゼントとしても喜ばれること間違いなしです。
これらの本は、ただ単にパフェの作り方を教えてくれるだけでなく、新たな発見や感動を与えてくれることでしょう。それぞれ異なるスタイルのパフェを楽しむことができ、それぞれの本から新たなインスピレーションを得ることができます。
これからの季節、どこかへお出かけする予定がない日は、せっかくなら美味しいパフェ作りにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。きっと、素敵な時間や新たな発見があなたを待っていますよ。以上、パフェのレシピ本3選のご紹介でした。それでは、楽しいパフェ作りの時間をお過ごしくださいね。
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