酢で美味しく! 体も整う。

「酢で美味しく!体も整う。」ときたら、何を連想しますか?そう、料理の世界ですよね。この作品は料理マンガの最高峰とも言える、一冊です。主人公は卓越した技術を持つ料理人。しかし彼の特技はただ料理を作るだけではなく、その「酢」を用いることにあります。酢を使った料理レシピはもちろん、酢がもたらす健康的な生活へのヒントも満載。さらに、彼が追求する“美味しさ”の源泉と、酢が果たす役割への深遺令感も描かれています。料理が得意ではない方も、たっぷりと「酢」の知識を吸収しながら、ストーリーを楽しむことができる、温かくも刺激的な一冊。美味しさと健康が両立する、そんな生活を夢見たくなる、まさにそんな作品です。
『からだが整う「酢」の料理 ~食欲ない日もこれさえあれば』
| 作者 | 角田真秀 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 技術評論社 |
| 発売日 |
『酢・酢漬け 大学教授が教える すごい食べ方大全』
| 作者 | 小泉幸道/小泉武夫/早崎知代 |
|---|---|
| 価格 | 1705円 + 税 |
| 発売元 | 文響社 |
| 発売日 | 2025年12月04日 |
『酢大全』
7000年もの歴史があるといわれる酢は、和食はもとより中華料理、西欧の料理には欠かせません。
本書は、酢の長い歴史や分類、醸造法、流通、健康効果、驚くべき効能、レシピまで、幅広く網羅します。
また「世界の酢」として、海外にはどのような種類の酢があり、どんな使われ方をしているかについても紹介します。
特別コラムとして、醸造の現場からの声もたっぷり掲載。酢についてあらゆる面から学べる唯一無二の書です。
図版多数・索引あり。
第1章 酢の歴史
第2章 酢の分類とつくり方
第3章 世界の酢
第4章 酢の流通と輸出入
第5章 酢がもたらす健康効果
第6章 酢のチカラ
第7章 酢を使ったおいしいレシピ
(Q&A)酢を上手に活用するために
| 作者 | 小泉 幸道 |
|---|---|
| 価格 | 3960円 + 税 |
| 発売元 | 東京堂出版 |
| 発売日 | 2025年06月27日 |
それぞれの登場人物が、日常の中でふと訪れる酸っぱさにどう向き合うのか、その一瞬一瞬が手に汗握るほどの心地よさで綴られています。それを見ていると、自分の中にも実は酸っぱいものがあるんじゃないかな、と思ってしまうことでしょう。そんな時はどうしても目をそらしたくなるものですけれど、この作品を通して、そうした“酸っぱさ”を向き合う勇気や、それをうまく活用していく知恵を得られます。
ストーリーだけでなく、そこから伝わってくる豊かな情報もポイントです。酢をどう活用するか、どんなメリットがあるのか、どこで手に入れられるのか等、知らない間にたくさんの情報を得ることが出来ます。そして実際にそれを試してみると、案外自分にもその“酸っぱさ”が馴染んでいくことでしょう。まさに食卓にも、心にも優しい作品と言えます。
また、登場人物の誰もが酸っぱいものを美味しく感じることができる、その秘密もまた見逃せません。人それぞれ「美味しい」って感じる瞬間や発見は異なるでしょうから、読み手自身も参考になる部分が多いはずです。
最後になりますが、この作品を読むと、なんだか笑顔になれるんですよ。そんな日常の中での小さな発見や、ささやかな喜びを描く力が豊かで、読み終えた後のほっこり感もたまりません。そして、そうして眺めてみると、我々の周りにも沢山の“酸っぱさ”が存在し、それが結局は人生を豊かに彩るものなんだ、と改めて気づかされるのです。
だからこそ、人々の日常にギュっと詰まった情報や酸っぱさを織り交ぜて描かれるこの作品、ぜひ手にとってご覧くださることをお勧めします。やさしく、そして深く、酢について教えてくれること間違いなしですよ。きっとあなたの日常に新たな発見と、一抹の笑顔をもたらしてくれることでしょう。
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