おもてなし料理のレシピ本 おすすめ6選
料理は心を込めたおもてなしのひとつですよね。そんなアナタにぴったりのおすすめレシピ本6選をピックアップしました。豪華で難易度が高いものから、初心者でも簡単に挑戦できるものまで幅広く揃えています。季節の素材を活かしたお料理や、手軽な一品料理など、様々なシチュエーションに対応できる一冊。また、食材の選び方や下ごしらえの仕方など、基礎からしっかり学べる一冊もオススメ。それぞれのレシピ本には、著者のこだわりや思いが詰まっていて、ひとつひとつ料理をつくる楽しみを感じられます。どれも魅力的な一冊ばかりですよ。
『本当は秘密にしておきたいくらいおいしい！ 至福のおもてなしレシピ』
| 作者 | かお |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | |
| 発売日 |
『食べた人全員に「作り方教えて！」と聞かれるとっておきrecipe』
おしゃれな人の家でサッと出されたメニューに「これ、どうやって作ったの？」とつい聞きたくなるとき、ありませんか？
この本は家庭で簡単に作れるのに洗練感があって「誰かに作りたくなる」そして「ちょっと料理上手を気取れる」レシピ本です。
著者のmisaさんは、長野県在住の料理系インフルエンサー。友人からレシピを聞かれることが多く、インスタでも公開してみたところたちま
ち人気アカウントに。
「洒落感がある」「なのに手軽（混ぜるだけ、市販品のソースを使うなど工夫がいっぱい）」を両立した、唯一無二のレシピです。
1章 ほめられレシピベスト5
2章 ラクに作れるのに胸を張って出せるメイン料理
3章 ささっと出せるのにおいしいサブメニュー
4章 絶対に喜ばれる自慢のスイーツ
| 作者 | misa |
|---|---|
| 価格 | 1760円 + 税 |
| 発売元 | KADOKAWA |
| 発売日 | 2023年03月31日 |
『取り分け＆持ち寄り大皿レシピ』
家での集まりも、持ち寄りパーティも、これ1冊で「どーんと来い！」の、大皿スタイル。
ごちそうサラダやボリュームのある野菜料理、おもてなしにぴったりな肉料理や野菜料理、ご飯に麺類にパンもまるごと一冊に。
「きょうの料理」でもおなじみの大庭英子さんのアイディア満載レシピ。
| 作者 | 大庭 英子 |
|---|---|
| 価格 | 1650円 + 税 |
| 発売元 | 東京書籍 |
| 発売日 | 2014年06月09日 |
『また来たいと思われるちょっと贅沢なおもてなしレシピ』
メニューの組み立て、事前の仕込みから当日の流れまでがよくわかる。ストーリーと驚きのある選りすぐりのコース料理。
| 作者 | 冷水希三子 |
|---|---|
| 価格 | 1430円 + 税 |
| 発売元 | 家の光協会 |
| 発売日 | 2013年11月26日 |
『世界で最も美しいおもてなしレシピ Foodcouture』
人気沸騰、テレビやラジオで活躍する印度カリー子さんが監修した、スパイスを使ったパーティ料理のレシピ集です。スパイスをサッとふりかけるだけで、文字通り一味違う料理が楽しめます！
＜finger food＞
cheese with japanese food
〜sea collection〜
さばとシェーブルチーズのタルティーヌ
えびのカラーカダイフ いかすみのソース
ベジキューブのピクルス
海苔の佃煮とカッテージチーズの サモサ
ヴィネガービーズと生牡蠣
〜pop ＆ funny collection〜
カラフル スタッフドエッグ
五色衣のつくね グリーンレモンあんかけ
3色ファラフェル
フルーツぬか漬けのタルティーヌ
ミニ春巻き
〜glamorous collection〜
エディブルエアーサラダ
バターおこげとふんわりパルミジャーノ
マスカルポーネと
酒盗のマカロンサンド
ワイン栗
揚げ出しいちじく
column
finger food technique
＜share dishes＞
VEGANサラダ
イエローディップ
ピンクパープルディップ
グリーンディップ
ブラック塩釜のローストポーク
ブッフェスタイルのタコス
ミニクロドック
白湯スープの洋風おでん
ジェノバソース
アンチョビバター
ポルチーニクリームソース
ゆずにんにくチーズ
白湯チーズおじや
＜appetizer＞
シャインマスカットと巨峰のテリーヌ
真あじのアジアン・エスカベッシュ
黒ごま炙りかつおの和風リコッタチーズ添え
やりいかと柿のマリナード
ドライフルーツの洋風白あえ
厚切りベーコンとパインのグリルイエローマッシュポテト添え
キヌアとブラウンマッシュルームのリゾット風
＜salad and soup＞
green
ほたてと海老のグリーンタブレサラダ
枝豆とパセリの冷製白みそスープ
red
ビーツとまぐろのレッドサラダ
赤パプリカとトマトのすり流し
yellow
柑橘フレンチ・イエローサラダ
ガーリックチリスープ
white
白身魚とカリフラワーのホワイトサラダ
ジャスミンライスのポタージュ
black
竹炭とトリュフのブラックポテトサラダ
焼きなすのヴルーテ
column
color materials collection
＜fish dishes＞
たらばがにのドラマチックグリル エゴマのジェノバソース
さんまのロール焼き ブルーチーズホイップ添え
真だらのムニエル ココナッツミルクのベシャメルソース
ムール貝の紹興酒蒸し
えびのフリット 発酵フルーツあえ
網焼き真鯛とアボカドのソテー 黒にんにくソース
うなぎのほうじ茶蒸し
column
souce ＆ spice collection
＜meat dishes＞
ラムラックロースト サフラン・カカオソース
鴨むね肉のグリル レーズンバルサミコソース
スモーキー丸鶏 奈良漬のソース
鴨むね肉の西京焼き ねぎの燻製バターソース
和牛の実山椒ペルシャード
豚もも肉のフリット オレンジ甘酢あんかけ
和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み シナモンサワークリーム添え
＜noodles, rice, pizza＞
寿司パスタ
リーキとペンネのみそグラタン
ロゼワインの炊き込みご飯
トマトつけ茶そば
柑橘とナッツのピッツァ
プルアパートブレッド
＜dessert and drink＞
マチェドニア nice風
カリフラワーのブランマンジェ
すだちチェッロのアイスクリームがけ
ジュレシャンパン
焼き栗シャンパン
ベリーのヴァンショー
| 作者 | 町田智也/印度カリー子 |
|---|---|
| 価格 | 1430円 + 税 |
| 発売元 | 秀和システム |
| 発売日 | 2019年11月30日 |
『簡単なのにセンスがいい!ほめられレシピ大全集』
| 作者 | 馬場,香織,1953- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | KADOKAWA |
| 発売日 | 2020年03月 |
さて、すばらしい編み物の世界を一緒に楽しむことができましたね。これらの作品を手に取ることで、おもてなし料理作りがより楽しくなること間違いなしです。絶品レシピやオリジナルテクニック、盛り付けのアイディアなど、調理のプロたちの知恵をたっぷりと詰め込んだ内容は、料理初心者からベテランまで、あらゆる方々に役立つはずです。
また、料理だけでなく、一冊の中で、おもてなしの心やエピソードなどの料理裏話まで紹介されている作品もありますよね。料理自体ももちろん楽しいですが、その背景やストーリーを知ることで、さらに深みのある味わいを感じることができます。
ぜひ、次にご自宅でおもてなしをする機会があった時や、新しい料理のレパートリーを増やしたい時には、これらの本を参考にしてみてください。普段とは違う特別な一品を作ることで、料理を通じたコミュニケーションが広がりますよ。
また、刺激を求めて、新たな料理に挑戦することもおすすめします。よく知らない料理や見たこともないような食材に挑戦することで、あなた自身も新鮮な気持ちで料理を楽しむことができますし、食事を共にする人も楽しんでくれることでしょう。
料理は、感謝の気持ちを形にする最高の方法のひとつです。おいしい料理を通じて、大切な人への思いやりの気持ちを伝えていきましょう。あなたの手作り料理で、笑顔あふれる素敵な時間を過ごせますように。
以上の6つのおすすめレシピ本を手に取り、おもてなし料理の真髄を体験してみてくださいね。あなたの料理ライフが一層楽しく、充実したものになりますように。
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