野菜を美味しく食べる本！
毎日の食事に彩りを加えたいあなたにぴったりの一冊がここにありますよ。野菜を主役に置いた雄大な料理の世界、その美味しさを心ゆくまで堪能できます。食べることが苦手な野菜も、この本のレシピ通りに調理すれば驚くほど美味しく食べることができます。また、美味しく食べるだけでなく、それぞれの野菜の栄養価や身体に良い理由も詳しく解説されています。この本を活用すれば、日々の食卓がグレードアップすること間違いなし！野菜嫌いを克服したい方はもちろん、料理好きな方にもおすすめの一冊ですよ。
『mikanaの日本一おいしい野菜の食べ方』
人気レシピサイトNadiaで大注目のmikanaさんによるレシピ本第一弾。
ベジタブル＆フルーツアドバイザー、ソイフードマイスター、健康食アドバイザー、糖質OFFアドバイザー、上級食育アドバイザーなど数々の資格と知識を生かした『野菜のうまみと栄養を最大限に引き出すレシピ』を一冊にまとめました。
おいしい野菜の見分け方、部位別のおすすめ調理方法、保存方法、栄養ポイントなど、素材の魅力を引き出す野菜のtipsをたっぷり詰め込みました!
＜構成＞
・野菜が食べたくなるレシピを発信しているmikanaです
・mikanaさんの野菜室をのぞき見!
・おいしい野菜の便利帳
・PART1 野菜別おかず
・PART2 満腹スープ
・PART3 ごはん＆麺
Column
・ワンハンドめし パン編
・野菜を丸ごと呑みつくす ポタージュ編
・ワンハンドめし ごはん編
| 作者 | mikana |
|---|---|
| 価格 | 1320円 + 税 |
| 発売元 | 宝島社 |
| 発売日 | 2024年08月29日 |
『2023オレンジページCooking 野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」』
味、食感、香り、みずみずしさ。今号は、野菜の持ち味を最大限に生かす技をご紹介。藤井恵さんの焼き野菜、今井亮さんの野菜中華、渡辺有子さんのポタージュなどなど、野菜への熱い思いとともに、劇的においしいレシピをたっぷりお届けします！
◇シンプルに、うまみを引き出す
藤井恵さんの〈 ジューシー焼き野菜〉！
◇白いご飯が止まらない
野菜を食べる町中華
◇毎日でも飽きない
フランス人は野菜を食感で味わう
◇一度聞けばすぐ作れる
120文字の野菜つまみ
◇野菜の甘みがじんわり
渡辺有子さんの幸せポタージュ
◇ご飯に炊き込むように
野菜1種をパスタで楽しむ。
とじ込み付録：野菜で選べて作りやすい きょうの晩ごはん
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 1100円 + 税 |
| 発売元 | オレンジページ |
| 発売日 | 2023年03月20日 |
『【バーゲン本】野菜のおいしい食べ方ーカラダの調子をととのえる』
むくみがとれる、肌トラブル解消、疲れにくくなる、血圧が下がる……など、野菜には魅力がたくさん！動物性食材を使わない「プラントベース」のアスリートフード研究家が教える、カラダの調子をととのえる57のレシピ。
| 作者 | 池田 清子 |
|---|---|
| 価格 | 770円 + 税 |
| 発売元 | （株）日東書院 |
| 発売日 |
『お野菜ときめきトリセツ : いつものごはんが10倍おいしい!バズ農家が教える』
| 作者 | 安井ファーム |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | KADOKAWA |
| 発売日 | 2026年01月 |
なるほど、野菜が主役の世界だったらこんな風になるんだと発見の連続でした。まるで目の前の野菜たちが、新たなる魅力を引っさげて語りかけてくるような感じがしました。野菜が苦手な方でも、この本を通じて野菜を美味しく味わう方法を学べば、食生活に彩りが増すこと間違いなしですよ。食材への感謝や、食べ物に対する考え方を改めるきっかけにもなると思います。
元々野菜が好きな方にとっては、更なる野菜への理解を深める良い機会になることでしょう。野菜一つとっても、その種類や生産地、調理法によって様々な魅力が醸し出されます。それを最大限に活かした美味しいレシピが満載だったのも、読んでいて楽しかった一つです。
また、キャラクターたちが野菜をどう活用するのか、どう楽しむのか、それを通してどんな人間関係を築いていくのか。そういった物語の進行も文化や価値観の違いを感じさせるとともに、食卓が持つコミュニケーションの力を改めて認識させてくれました。
この本を読んで、一つでも多くの新たな野菜の楽しみ方や価値を見つけることができたら、それはそれで素晴らしい体験でしょう。そして、その喜びを周りの人たちと共有できれば、もっと豊かな食の世界が広がっていくことでしょう。ぜひ、今年の食生活に新たな挑戦として取り入れてみてくださいね。
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