腸活すればいいことだらけ！

腸を整えることで、免疫力アップや幸せホルモン増加で幸福感アップ、さらには美肌&ダイエットが叶う！

これ一冊で腸活できる「お医者さんが教える腸活レシピ」BOOKが誕生！

動物はまず「消化」することから始まりました。腸は脳と相関関係で「消化」とは人間にとって根幹となる活動なのです。よく目にする腸活は、大腸活がメインですが、中にはなかなか改善しない方もいらっしゃいます。そんな方には小腸活が必要かもしれません。本書では、大腸活はもちろん、小腸活のレシピもご紹介し、食べることで自然と腸活できる簡単レシピ56品を掲載。

腸活に必要な栄養素やポイントを医師解説とともに紹介しているので、食材のアレンジも簡単です。

メリットだらけの腸活をして毎日の健康にお役立てください。

《こんな方におすすめ》

□腸の調子が良くない方　　□肌トラブルでお悩みの方　

□ダイエットをしたい方　□便秘や下痢気味の方　

□免疫力アップしたい方　□ストレスに強い身体を作りたい方。　

□手軽に腸活をしたい方　□今までの腸活で改善しなかった、もしくは悪化した方

美容液級のやせスープ本、できました！

食べてやせる、しかも肌が、髪がキレイになる・・・・・・。

そんな一石二鳥なスープを可能にしたのが

本書「ベジたんスープ」。

ベジたんとは、野菜（ベジ）＋たんぱく質のこと。

腸の働きをよくし、筋肉量を落とさずにやせられるAtsushiスープに、さらに素材の栄養素がもつ美容効果に着目。

例えば肌の乾燥が気になる人には「うるおうペジたんスープ」を。

β-カロテン、イソフラボン、コラーゲンを取り入れたスープで体の中からキレイに！

ほかにも

・透明感ある肌に導く「美白スープ」

・毛穴を目立たなくする「毛穴レススープ」

・小顔を求めるなら「むくみ解消スープ」

・加齢サインに効かせたい「エイジングケアスープ」

・健やかな髪に導く「美髪スープ」

どれも10分以内、鍋ひとつで作れます。

美意識高いAtsushiが、女性の切なる願い

「やせたい、キレイになりたい」をスープでかなえます！

【編集担当からのおすすめ情報】

「やせスープ」といえばAtsushiスープ！

食物繊維、高たんぱく質、低糖質のスープで、

2か月で6kgのダイエットに成功し

リバウンドなし

（著者のダイエット人生で初、とのこと）！

そこに今回はキレイの素となる栄養素も加えてみました。

「ダイエット」と「キレイ」が両立するスープです！

切って鍋に入れるだけの、5分、10分で作れる手軽さもちろんですが、

味がとにかく美味しいのもAtsushiスープの特徴です。

3大うまみ成分をスープに閉じ込め、

ほかではあまり見られない素材の組合せなので、

食べていて飽きません。

美味しいから続けられます！

そして、ダイエットスープなのに食べごたえがあるので

夫婦で食べるのもアリです！

筋肉を落とさずにダイエットできるので、男性にも喜ばれることうけあいです。

チューブニンニク、チューブ生姜・・・

調味料もスーパーで買えるものばかり。

たくさんつくって、冷凍するのもオススメです。

高い美容液を買うか迷っているのなら、

やせて、キレイになるスープを作って食べてみるのはいかがでしょうか？

食べるものが、あなた自身をつくります！

あなたは鉄分、足りていますか？

現代女性の約9割が鉄分不足といわれる時代。寝ても疲れがとれない、なんとなく体がだるい、やる気が出ない……。そんな原因不明の疲れやだるさは、鉄不足が原因かもしれません。

さらに、慢性的な鉄不足は、神経伝達物質の合成がうまく行われず、イライラや集中力の欠如、うつ症状などメンタル面にも悪影響を及ぼします。鉄は限られた食材にしか含まれず、体内への吸収率も決して高くありません。だからこそ、日々の食事でこまめにとることが大切です。

本書では、鉄が豊富な食材のほか、丈夫なからだをつくるタンパク質、鉄の吸収をアップさせるビタミンCを含む食材などを組み合わせた、効率よく鉄分がとれるレシピ61品を収録。料理初心者でも簡単に作れるものばかりなので、日々の食事にかしこく鉄分をとり入れて、元気な心とからだを取り戻しましょう。

＜目次＞

・鉄分を効率よくとるために知っておきたいことBEST10

Part1　忙しい日の味方！即席鉄分おかず

Part2　食べごたえ満点！鉄分たっぷりサラダ

Part3　心とおなかにしみわたる　スープ＆鍋

Part4　いつもの味にちょい足し！お刺身レシピ

Part5　鉄分がちょこちょことれる　あると便利な常備菜

・もっと知りたい鉄分のはなし　「鉄分レシピ」で心とからだが元気になる

食べるスキンケアで美肌と健康を手に入れる！

美容皮膚科の医師が教える食べて美肌になる糖質控えめレシピ。

これ一冊で美肌になれるレシピBOOKが誕生！

くすみ、シミ、肌荒れ(カサカサ肌・敏感肌)や大人ニキビ、たるみなど肌トラブル別に原因と改善策をご紹介しています。

各レシピには嬉しい美肌ポイント付き。

人の体は日々の食事から摂る栄養でつくられています。糖質ばかりが多く、たんぱく質や脂質、ビタミン、ミネラルが不足する「質的栄養不足」に陥りやすく、ほとんどの人が必要な栄養を欠いていると言っても過言ではありません。美肌に大切なのは栄養を足していくこと。「食べてはいけないもの」より、「食べなければいけないもの」にこだわった美味しいレシピを65品ご紹介しています。さらに糖質控えめだからダイエット中やエイジングケアを気にされる方にもぴったり◎

メインや副菜はもちろん、帰りが遅くなってスーパーが閉まってもコンビニで買える食材で簡単に作れる料理や作り置きメニューも。忙しくても美肌は目指せます！

《こんな方におすすめ》

□美肌になりたい方

□肌トラブルでお悩みの方　

□自己流で食事を制限するダイエットをしている方

□丼ものや麺類が多い方　

□コンビニのお弁当やファーストフードをよく食べる方

□健康に気を使い、野菜中心の食生活にこだわっている方

□エイジングケアや抗糖化を気にされる方

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おかげさまで2刷！

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手足の冷え、おなかの不調、肩こり、むくみ、生理痛。

そんな不調、「冷え」が原因かもしれません。

本書は、加齢や生活習慣による冷えを改善するための「温活薬膳」を紹介する一冊です。

薬膳と聞くと「難しい」「特別な食材が必要」「おいしくなさそう」といったイメージがあるかもしれません。

でも、本書で提案する温活薬膳は、簡単・おいしい・続けられるのがポイント！

例えば、寒い日におみそ汁にショウガをひとさじ足すだけでも立派な温活薬膳です。

ーーこんな方におすすめ

・冷えに悩んでいる方

・食事を通じて健康管理を始めたい方

・簡単で美味しい薬膳レシピを探している方

・年齢を重ねるごとに体調管理を意識するようになった方

ーー掲載内容

・冷えとりの基本：体を温める食材図鑑

・季節ごとの温活薬膳レシピ：春、夏、秋、冬それぞれの不調に合わせたメニュー

・手軽に取り入れられる毎日の冷えとり習慣（入浴法、服装、運動など）

ーー季節別レシピの一部

・春：アサリのオイル蒸し、青い薬膳スープ

・夏：トマトと豚肉の炒めもの、青ジソのジェノベーゼ風パスタ

・秋：豆腐とホタテの茶碗蒸し、サバのナッツ焼き

・冬：カキとニラの卵とじ、アジの水ギョーザ

心と体を癒やす温活薬膳ごはんで、口福（こうふく）＝幸福を見つけてください。

冷えに悩むすべての人に贈る、日常を変える食養生の実践書です。

・その不調、冷えが原因！？

・Self Check 〜あなたの冷えはどのタイプ？　

・毎日できる冷えとり習慣　〜季節、時間帯、食材、調理法、入浴、服装、運動　

・夏でも体は冷えている　

・体を温める食材図鑑　

・春のレシピ：アサリのオイル蒸し、春の青い薬膳スープなど

・夏のレシピ：トマトと豚肉の炒めもの、青ジソのジェノベーゼ風パスタなど

・秋のレシピ：豆腐とホタテの茶碗蒸し、サバのナッツ焼きなど

・冬のレシピ：カキとニラの卵とじ、アジの水ギョーザなど

・冷えのお悩み、解決します

腸内環境を整えながら、美白や潤い作用が期待される「みそ」に、美容効果たっぷりの食材を組み合わせた「食べるほどのキレイになれる、美肌みそ汁」を提案。シミ・シワ、吹き出物、デトックスといった、効能別のメニューが満載。

お酒がすすむ、ごはんがすすむ！

いつもの食卓が、香り豊かに美味しく華やかになるハーブと薬味のごちそうレシピ集。

ハーブって、ちょっとクセがあって食べづらそう、使い方がよくわからない、余らせてしまう…

薬味って、同じような使い方しかない、添え物のイメージ…

いえ、そんなことありません！

ハーブや薬味は、お肉・お魚・お野菜・果物・ごはんや麺などさまざまな料理と相性がよく、それぞれの食材の魅力を引き出してくれる魔法のような食べ物。

ハーブや薬味をうまく取り入れると、とても手軽に簡単に、絶品のお料理ができるんです。

それだけでなく、アンチエイジング・デトックス・ストレス解消などいろいろな健康効果もあるという優れもの。

本書では、ハーバルセラピストの資格を持ち、ハーブをテーマにした料理教室を10年間主宰してきた著者がおつまみ・サラダ・スープ・副菜・主菜・ごはん・麺など、簡単＆手軽で日常使いできる、とっておきの美味しいレシピ65品を紹介します。

・ハーブと薬味の特徴や効能がわかるハーブと薬味図鑑

・ハーブや薬味の最適な保存法

・余ったハーブで保存を兼ねた調味料を作る方法

なども紹介。

また、巻末のハーブ・薬味別インデックスでは、使いたいハーブ・薬味からレシピを探すことができます。

これ1冊で、ハーブと薬味が毎日の生活に欠かせなくなること間違いなしです。

◎おつまみ

ついついお酒が進むおつまみ13品。

しっかりとした味付けのものは、お酒はもちろん白いごはんも進みます。

パパッと作れるものが多いので、あと一品欲しいときにもおすすめです。

◎サラダ・スープ

おかずにもなるサラダ＆スープ13品。

ボリューム感のあるものは、小腹が減ったときのおやつ代わりとして、夜食としても、カロリーを気にせず食べれそう。

◎副菜/サイドディッシュ　18品

毎日食べても飽きのこない副菜18品。

野菜を中心に、簡単だけどひと手間加えたヘルシーなものが多く、肉や魚料理、ごはん、麺類との相性もバッチリです。

◎主菜/メインディッシュ

華やかでフォトジェニックな主菜14品。

食べ応えのある肉や魚をたっぷりのハーブ＆薬味と組み合わせたごちそう。

毎日の献立として、特別な日のディナーにもおすすめです。

◎ごはん・麺

これ1品で満足感十分のごはん＆麺7品。

サラダ＆スープ、副菜と相性のいい、主菜とも言えるラインナップ。

休日のランチやパーティーメニューとしても喜ばれそう。

◎その他

・薬味とハーブの図鑑

・余ったハーブで調味料を作る

・余ったハーブや薬味の保存方法

・ハーブ・薬味別インデックス

◎本書で使用するハーブと薬味

★ハーブ

バジル、ローズマリー、ルッコラ、ミント（スペアミント）、ディル、セージ、パセリ、イタリアンパセリ、クレソン、パクチー、タイム、セロリ、ブーケガルニ

★薬味

大葉、にんにく、長ねぎ、青ねぎ、みょうが、しょうが、ニラ

こんにゃくは生活習慣病を予防し腸内環境を高める名脇役！

　　　　　　　　　池谷敏郎(医学博士)　

超低カロリーで食物繊維が豊富で昔から体に良いとされてきた健康食”こんにゃく”

その美味しい食べ方、手軽に味わうコツがわかる。

食べておいしく、カラダにいいこんにゃくレシピを紹介！

一家に一冊、揃えておきたい、便利な一冊！

● こんにゃくのパワーのひみつ

● こんにゃくは、生活習慣病を予防し腸内環境を

高める名脇役！（健康コラム・池谷敏郎）　　　　　

● こんにゃくは美味しい！

● ふた手間でうんと美味しく！下ごしらえ2つのコツ

● 知っていればアレンジ自由自在　調理別3つのコツ

● もっともっと美味しく楽しむ！こんにゃくレシピ

● 大人気の300万人が訪れた「こんにゃくパーク」ってどんなところ？

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これ一皿でおなか満足！

14 汁なし担々麺

16 こんにゃくグラタン

18 米なし卵チャーハン

19 ソース焼きそば

20 きのこのクリームパスタ風

21 こんにゃくナポリタン

22 酸辣湯蒟蒻麺

23 オムライス風こんにゃく

24 にんにくバターみそ麺

25 カレーうどん風こんにゃく

26 こんにゃくパッタイ

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こんにゃくの新しい魅力を発見！

28 塩もつ煮風煮込み

30 こんにゃくのごまだれ炒め

32 こんにゃくのから揚げ

33 こんにゃくともち麦のサラダ

34 にんじんとしらたきのラペ

35 エビアボカドのサラダ

36 焼きこんにゃく

37 こんにゃくのバルサミコ酢炒め

38 ゴーヤーの洋風チャンプルー

39 小結びしらたきのトマトスパイス煮

40 こんにゃくのカレー炒め

41 こんにゃくの甘辛炒め

刺し身こんにゃくの酢みそ和え

42 刺し身こんにゃくのセビーチェ

43 砂肝とこんにゃくのカレー炒め

しらたきのヤムウンセン

44 こんにゃくの白和え

しらたきときゅうりの酢の物

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ボリューム満点！　ご飯にもぴったり！

46 こんにゃくつくね

47 糸こんチャプチェ

48 こんにゃくとサバのコチュジャン煮

49 肉じゃが

50 こんにゃくと鶏肉のおろし煮

51 しらたきの卵とじ

52 こんにゃくとサケの粕煮

53 こんにゃく2 種おでん

54 結びしらたきの肉巻き

55 結びしらたきのチリソース煮

56 こんにゃくステーキ

57 こんにゃくの角煮風

58 こんにゃくとかぼちゃの煮込み

59 こんにゃくのマスタードクリーム煮

60 こんにゃくバーグのトマト煮込み

61 こんにゃくチンジャオロースー

62 しらたきと大豆もやしのピリ辛煮込み

63 昆布締めこんにゃくのカルパッチョ

64 こんにゃくのそぼろ煮

65 こんにゃくと厚揚げのトマトチーズ煮

66 こんにゃくとズッキーニのエスニック炒め

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どんどん美味しくなる！

68 チリビーンズこんにゃく

69 こんにゃくの梅ピクルス

70 鶏手羽中とこんにゃくの煮物

71 しらたきのたらこ炒め

72 クーブイリチー

73 こんにゃくそぼろ納豆

74 糸こんのしぐれ煮

75 ピリ辛こんにゃく

76 ラタトゥイユ

77 こんにゃくきんぴら

78 大人気の「こんにゃくパーク」ってどんなところ？

ダイエットの新常識！

朝食の「セカンドミール効果」で1日の血糖値をコントロール。

痩せたい方、糖尿病を気にする方にぴったりの忙しい朝の時間でも手軽に作れる美味しいレシピ71品をご紹介！

現役医師によるダイエットのコツや太るメカニズムなどのコラムも満載。

また簡単に作れるように10分以内で完成するレシピや作り置きレシピも。

朝ごはんを手軽に済ませたり、抜いてしまったりとあまり朝ごはんに時間をかけられない方も多いのではないでしょうか。

実は痩せるためには単純に糖質を減らすだけではなく、1日の中で血糖値をコントロールすることが、重要だったんです

。そしてそのカギを握っているのは毎日の朝ごはん。

朝ごはんを変えるだけで、どの年齢の人でも人生が変わります。

こんな方におすすめ

・糖質を減らしているのに痩せない

・カロリー計算して気を付けているのに効果がでない

・せっかく痩せたのにリバウンドしてしまった

・そもそも食事制限や運動などのダイエットが続かない

・いろんなダイエットを試したが、効果がわからなかった

・朝食は手軽に済ませたい

・糖尿病、糖尿病予備軍だ

この本は、痩せたいと思っている人だけでなく、糖尿病を気にする人や子育て中のお母さんまで、自分や家族の健康を守る上でも広く知ってほしいそのノウハウと、すぐに取り入れられる朝ごはんのレシピを詰め込みました。

1か月分の献立、作り置きメニューで気軽にスタート！