あなたは鉄分、足りていますか？

現代女性の約9割が鉄分不足といわれる時代。寝ても疲れがとれない、なんとなく体がだるい、やる気が出ない……。そんな原因不明の疲れやだるさは、鉄不足が原因かもしれません。

さらに、慢性的な鉄不足は、神経伝達物質の合成がうまく行われず、イライラや集中力の欠如、うつ症状などメンタル面にも悪影響を及ぼします。鉄は限られた食材にしか含まれず、体内への吸収率も決して高くありません。だからこそ、日々の食事でこまめにとることが大切です。

本書では、鉄が豊富な食材のほか、丈夫なからだをつくるタンパク質、鉄の吸収をアップさせるビタミンCを含む食材などを組み合わせた、効率よく鉄分がとれるレシピ61品を収録。料理初心者でも簡単に作れるものばかりなので、日々の食事にかしこく鉄分をとり入れて、元気な心とからだを取り戻しましょう。

＜目次＞

・鉄分を効率よくとるために知っておきたいことBEST10

Part1　忙しい日の味方！即席鉄分おかず

Part2　食べごたえ満点！鉄分たっぷりサラダ

Part3　心とおなかにしみわたる　スープ＆鍋

Part4　いつもの味にちょい足し！お刺身レシピ

Part5　鉄分がちょこちょことれる　あると便利な常備菜

・もっと知りたい鉄分のはなし　「鉄分レシピ」で心とからだが元気になる

ダイエットの新常識！

朝食の「セカンドミール効果」で1日の血糖値をコントロール。

痩せたい方、糖尿病を気にする方にぴったりの忙しい朝の時間でも手軽に作れる美味しいレシピ71品をご紹介！

現役医師によるダイエットのコツや太るメカニズムなどのコラムも満載。

また簡単に作れるように10分以内で完成するレシピや作り置きレシピも。

朝ごはんを手軽に済ませたり、抜いてしまったりとあまり朝ごはんに時間をかけられない方も多いのではないでしょうか。

実は痩せるためには単純に糖質を減らすだけではなく、1日の中で血糖値をコントロールすることが、重要だったんです

。そしてそのカギを握っているのは毎日の朝ごはん。

朝ごはんを変えるだけで、どの年齢の人でも人生が変わります。

こんな方におすすめ

・糖質を減らしているのに痩せない

・カロリー計算して気を付けているのに効果がでない

・せっかく痩せたのにリバウンドしてしまった

・そもそも食事制限や運動などのダイエットが続かない

・いろんなダイエットを試したが、効果がわからなかった

・朝食は手軽に済ませたい

・糖尿病、糖尿病予備軍だ

この本は、痩せたいと思っている人だけでなく、糖尿病を気にする人や子育て中のお母さんまで、自分や家族の健康を守る上でも広く知ってほしいそのノウハウと、すぐに取り入れられる朝ごはんのレシピを詰め込みました。

1か月分の献立、作り置きメニューで気軽にスタート！

抗酸化作用で脳と肉体の老化をストップ。腸内環境を改善し、免疫力をアップさせる。筋肉と骨を維持して、アクティブな体をつくる。血管を強くして、生活習慣病を寄せつけない。有効な野菜にこだわったサラダレシピ４０。