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2024年06月07日 更新

大好きなものをたっぷり詰め込んで。美味しいパフェのレシピ本5選

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大好きなものをたっぷり詰め込んで。美味しいパフェのレシピ本5選の表紙

みなさん、大好きなものは何ですか?甘さ控えめのカスタード、果実の爽やかな酸味、ふわふわの生クリーム…。それらを組み合わせて、自分だけの特別なパフェを作りませんか。今回ご紹介するのは、そんな甘い夢を叶える5冊のレシピ本。独創的な一品から定番の一品まで、詳しい作り方や素敵な写真がたっぷり掲載されています。勿論、初心者でも簡単に作れるものも多数紹介していますので、手軽にスタートできますよ。また、一つ一つのレシピには作り手のこだわりや楽しみ方のアイデアが詰め込まれており、読んでいるだけでも楽しめます。一冊一冊のレシピ本があなたのストーリーを紡ぎ出すスイートな宝箱になること間違いなしです。さあ、あなたが主役の甘美なパフェの時間を楽しんでくださいね。

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『パフェ = Parfait : フルーツカットのテクニック、デザインと盛りつけのメソッド』

パフェ = Parfait : フルーツカットのテクニック、デザインと盛りつけのメソッドの表紙
作者 柴田書店
価格 不明
発売元 柴田書店
発売日 2018年07月
info 最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認ください

『パフェの教本』

パフェの教本の表紙

定番パフェから最新パフェまで、70品のレシピを紹介。

人気を高めるパフェのメニュー開発のポイントをくわしく解説。

●パフェの基本構成

●パフェの魅力を高めるポイント8

●パフェの魅力を高める工夫

●パフェの新しい魅力

●定番のパフェ

●フルーツパフェ

●ベジタブルパフェ

●和風パフェ

●ケーキパフェ

●アートパフェ

●夜パフェ

●ドリンク×パフェ

●かき氷×パフェ

作者 富田佐奈栄
価格 3300円 + 税
発売元 旭屋出版
発売日 2020年04月01日
info 最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認ください

『夢をかなえる ノンシュガーパフェ』

夢をかなえる ノンシュガーパフェの表紙

お菓子作りが苦手でも大丈夫!アイスクリームもゼリーもプリンも基本はまぜて冷やすだけ!砂糖、牛乳、卵、生クリーム、バターを一切使わずに、体に優しい素材で作る冷たいデザート。

作者 今井洋子
価格 1540円 + 税
発売元 主婦の友社
発売日 2017年04月26日
info 最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認ください

『グラス・スイーツ・バリエーション さまざまな素材と組み合わせを愉しむ』

グラス・スイーツ・バリエーション さまざまな素材と組み合わせを愉しむの表紙

ジェラートからはじまり、

自家製アイスクリームを使ったアントルメ・グラッセに力を入れるパティスリーの台頭、

はたまた地方のご当地名物にいたるまで、

作り立てアイスクリームはいつの時代も人々を魅了します。

また、昔から喫茶店の定番メニューだったパフェは、

現在では大人向けも登場するなど、根強い人気があります。

美味しいアイスクリームやソルベに、果物やハーブ、焼き菓子などを加え、

デザートに進化させたグラス・スイーツは、ワンランク上のしゃれたパフェといった趣。

親しみやすさがありながら、アイスクリームやほかの素材との組み立てといった

視覚的な構成の楽しさも、美味しさを後押しします。

その“グラス・スイーツ”を紹介したものが本書です。

かつてホテルやデパートのダイニングで見られた懐かしさを感じさせるクープ、

伝統菓子に着想を得てアレンジしたもの、甘くないセイヴォリー・タイプ、

ぐっとスタイリッシュかつモダンな発想で仕上げたグラス・デザートなど、

80以上のアイテムをご案内します。

グラス・スイーツは味だけでなく見た目も大事な要素。

それぞれのレシピだけでなく、

アイスクリームの扱い方、器の選びのポイントなど、組み立てのセオリーにも言及し、

グラス・スイーツの考え方も知ることができます。

パティシエやレストランのデザート担当者はもちろん、

カフェなどでメニュー開発に携わる方、自宅でデザート作りを楽しみたい人にも

おおいに参考になる1冊です。

作者 ベルグの4月 山内敦生
価格 2530円 + 税
発売元 誠文堂新光社
発売日 2018年05月08日
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『純喫茶レシピ : おうちでできるあのメニュー』

純喫茶レシピ : おうちでできるあのメニューの表紙
作者 髙山,かづえ
価格 不明
発売元 誠文堂新光社
発売日 2019年07月
info 最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認ください

それでは、今回はそれぞれ異なる趣味と興味がぎゅっと詰まった5つのパフェレシピ本をご紹介してきました。甘さも酸味も、ふんわりと溶け合って、思わず笑顔がこぼれるようなレシピがたくさん詰まっています。

レシピ本の良さは、パフェの美味しさだけではありません。作り手のこだわり、素材への愛情、そして受け手へのメッセージが込められています。それぞれのレシピは、作り手の個性や情熱が明確に感じられ、その世界観に浸れることもまた楽しみの一つです。

パフェひとつとっても、トッピングの組み合わせや配置の考え方、使う果物やスイーツの種類、それぞれがストーリーを持っています。そしてそのストーリーの終わりに待ち受けている甘い幸せは、完成したパフェを口に運ぶたびに感じられます。

パフェ作りは、文字通り自分だけの世界を作り出すことができる趣味です。パフェレシピ本を手に取り、新たに作り出す世界を楽しんでみてはいかがでしょうか。それは、きっとあなただけの甘い時間を運んでくれる筈です。

今回ご紹介した本のどれかが、あなたの手元に届き、想像力を掻き立て、新たな創造力や楽しみを提供してくれることを願っています。それぞれのパフェが、あなたの日々に色とりどりの味わいを加えてくれることでしょう。次回も新たなおすすめをお届けできることを楽しみにしています。それでは、心地よい読書と美味しいパフェ作りをお楽しみください。

[smart_toy この文章は試験的にAIが生成しています]
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