保温・低温調理でごちそう肉料理も！安心！調理工程の写真付。

たれ・ソース・ドレッシングも充実。わかりやすい！調理工程の写真付。

家で料理をすることが圧倒的に増える昨今、調理家電も隆盛の時を迎えています。

例えばホットプレートも、各社から様々な工夫を凝らしたものが登場。しかし、ホットプレートを買っても、本当に使いこなせている人はどれほどいるでしょうか？ 本書は、そんなホットプレート調理の奥深さをさらに探求します。

本書を監修するのは、元ミシュランのスターシェフであり、レストランシーンの第一線を走り続ける米澤文雄シェフ。誰にでも作れる定番メニューを中心としながらも、シェフならではのサプライスのあるレシピが彩ります。また、食材ごとの、ホットプレートで本当に美味しく焼ける焼き方なども網羅。

今までのホットプレートレシピの枠を超えた、最終形がここに。

“ホットプレート"でつくる簡単で豪華な傑作レシピをご紹介。

プレート全面をど~んと豪快に使って完成させたり、

素材も味わいも異なるメインディッシュを同時に調理したり、

いつものメニューが一新する、ユニークでバラエティ豊かなレシピがたくさん!

とじ込み付録には、定番調味料に漬けるだけでできる

「ホットプレート料理に合うスピードサブおかず」。

忙しい平日のご飯に、週末のランチに、おもてなしに、パーティにと

ホットプレートの出番がグンと広がります。

PART1 みんな大好き! ユニークご飯と麺

ご飯

大きなオムドライカレー/鉄板ガパオライス/タコライス など

麺

タイとアサリのアクアパッツァ&パスタ/濃厚! 月見ソース焼きそばなど

PART2 見た目も楽しく迫力満点! ボリュームおかず

豚肩ロースのフレッシュトマトソース&コーンライス/パリパリスパイシーチキン&パセリライス/一気蒸しシューマイなど

PART3 盛り上がること間違いなし! のパーティメニュー

おうち屋台だ! バラエティ焼き/パスタでイタリアンパーティ/洋風コースパーティなど

PART4 もっと楽しく! もっとおいしい! アイデアおかず

チーズもち/野菜たっぷり食パンキッシュ/クリームバーニャカウダなど

PART5 定番だからいつでも食べたい! “お好み焼き"バリエ

広島風お好み焼き/BIGお好み焼き/3種お好み焼き

PART6 料理だけじゃない! パンとおやつもおまかせ

パン

ホットジャンボバゲットサンドとロールサンド/ハンバーガー/くるくるソーセージロールなど

おやつ

ゴージャスフレンチトースト/あつあつカスタードのどら焼き/セルフロールケーキ

保存版・とじ込み付録

『定番調味料に漬けるだけ! ホットプレート料理に合うスピードサブおかず』