カニを使った料理のレシピ本3選
まず一冊目は、カニの解体方法から独特の食感を活かす調理法までを、わかりやすいイラストと共に手順を追える一冊です。初心者から上級者まで、カニの魅力を十分に味わえる内容となっています。 二冊目は、家庭で楽しめるシンプルなカニ料理を中心に掲載したレシピ本。手間をかけずにおいしいカニ料理が楽しめるので、日常の食卓を豪華に彩りたい方にピッタリです。最後の一冊は、カニを使った創作料理が特徴の一冊。旬の食材との組み合わせ方や、斬新なアイディア溢れるレシピまで、実践するだけでなく読んでいるだけでも楽しめます。
『』
作者 | |
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価格 | 不明 |
発売元 | |
発売日 |
『堤野末継のエビ・カニ料理』
作者 | 堤野 末継 |
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価格 | 2385円 + 税 |
発売元 | 柴田書店 |
発売日 |
『プロのための えび・かに・いか・たこ料理 えび・かに・いか・たこ図鑑とプロの基本技術 和・洋・中の料理バリエーション233』
日本人が大好きなえび、かに、いか、たこ。特に前菜や酒肴には欠かせない素材であるが、もちろんそれだけではない。本書で和食、フランス料理、イタリア料理、スペイン料理、中国料理のシェフたちが作るのは、伝統料理のアレンジあり、楽しいオリジナル料理ありと、バラエティに富んだ233品。また、下処理の仕方や甲殻類の殻の利用法など、覚えておきたい基本技術や専門店のアイデアも多数ご紹介している。充実のえび・かに・いか・たこ図鑑と合わせご活用いただきたい。
作者 | 柴田書店 |
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価格 | 3850円 + 税 |
発売元 | 柴田書店 |
発売日 | 2018年10月20日 |
さて、今回はカニを使った料理のレシピ本を3つ紹介してきましたがいかがでしたでしょうか。カニ料理は一見難しそうな印象がありますが、本当は誰でも驚くほど簡単に作ることができます。それを助けてくれるのが、今回ご紹介した3冊のレシピ本です。さまざまな料理法や見た目にも美しいアレンジ術、また地方ごとに異なる調理法など、多面的にカニの世界を楽しむことができます。
また、カニは旬の時期に食べるのが一番美味しいと言われていますが、それを実践するためにも、このレシピ本たちが大変役立つでしょう。普段の食事はもちろん、家族や友人を招いたパーティーのメニューとしても最適です。一手間加えるだけで、至福の時間を演出することができます。
また、レシピだけでなく、買い物のコツや選び方のポイント、殻の剥き方まで丁寧に書かれているのもポイントです。これらを読むことで、初めてカニ料理に挑戦する方でも、一から十までばっちりサポートしてくれます。
最後に、カニ料理を作る際には、新鮮で美味しいカニを選ぶことが大切です。タラバガニ、ズワイガニ、毛ガニなど、種類によって特徴や味わいが異なります。その特性を活かした料理方法を選べば、それぞれのカニの美味しさを最大限に引き出すことができます。
今回ご紹介した本たちは、いずれも素晴らしいレシピが詰まっています。これを機に、ぜひカニ料理に挑戦してみてください。きっと新たな料理の楽しさを感じることができるでしょう。だからこそ、これらのレシピ本は、料理初心者から料理上手まで、幅広い方々におすすめです。一冊手元に置いておけば、いつでもカニ料理の世界へ飛び込むことができますよ。というわけで、カニ料理の魅力に溢れたレシピ本たちと共に、皆さんも素敵な食卓を楽しんでみてくださいね。
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