やさしい甘さ！「あんこ」の本
あの馴染み深い甘さと滑らかな食感、あんこ。それをテーマにしたこの作品は、見た目は平凡なあんこが各キャラクターの人生にどう絡んでいくのかを描いています。主人公はあんこ作りに心血を注ぐパティシエ。そのあんこの調理過程や成分、歴史に触れながら、さまざまな角度からあんこへの愛情を伝えてくれます。あんこの微妙な甘さや風味が物語に深みを与えてくれるのです。バラエティ豊かなキャラクターたちと共に、あんこの魅力を再発見できる作品。思わずあんこが食べたくなること間違いなしですよ！
『たのしいあんこの本 : あんこで作るおいしいおやつレシピ』
| 作者 | なかしま,しほ |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 主婦と生活社 |
| 発売日 | 2017年11月 |
『あんこの本』
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 1080円 + 税 |
| 発売元 | ぴあ |
| 発売日 | 2023年01月26日 |
『本格あんこが作れる本 だれでもできる、和菓子屋の味』
おうちでも、少量の豆でプロの美味しさが出せる！
・本格的なあんこの作り方を懇切丁寧に紹介
・つまずきの原因を、プロセスに沿って細かくフォロー
和菓子には欠かせない「あんこ」。
もともとは一般家庭でも日常的に作られていましたが、いつしか親から子への技の継承は途絶え、あんこ作りを教えてくれる和菓子教室もほとんど見つからないのが現状です。
本書は、小豆をはじめとした豆の下処理から、粒あん、こしあんができるまでを懇切丁寧に解説した初めてのガイドブック。初心者でも失敗しないよう、つまずきやすいポイントを和菓子職人が細かくフォローしてくれます。さらに、手作りあんこで楽しむスイーツレシピも紹介。おうちで和菓子屋の味が楽しめます！
小豆のあんをつくる
粒あんをつくる
こしあんをつくる
小豆のあんのスイーツレシピ
白あんをつくる
こしあんをつくる
粒あんをつくる
白あんのスイーツレシピ
時短で小豆あんをつくる
「鍋」でつくる
「鍋と圧力鍋」でつくる
「オートクッカー」でつくる
「さらしあん」でつくる
コラム
豆を知る
砂糖を知る
あんこQ＆A
ほか
| 作者 | 大須賀 麻由美 |
|---|---|
| 価格 | 1980円 + 税 |
| 発売元 | 株式会社 世界文化社 |
| 発売日 | 2024年09月19日 |
『究極のあんこを炊く 職人技と調理科学の融合』
和菓子職人の経験を持ち、調理学研究者でもある著者が、製あん工程や職人の技にどのような効果や影響があるのかを調理科学実験によって解明。結果を基に「これこそ究極のあんこ！」といえるあんこの炊き方を提案します。小豆あんをはじめ様々な味わいのあんこの作り方も掲載。あんこを楽しむ四季の和菓子も紹介します。あんこ雑学も収載。これぞあんこの決定版！
| 作者 | 芝崎 本実 |
|---|---|
| 価格 | 2420円 + 税 |
| 発売元 | 女子栄養大学出版部 |
| 発売日 | 2024年11月18日 |
『がんばらないのに整う 麹ごはんと発酵あんこ』
| 作者 | ほみ |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 宝島社 |
| 発売日 |
それでは、ここでこの「あんこ」の本の紹介を締めくくらせていただきます。この作品は、途中でいくつもの心温まるエピソードがちりばめられており、読むたびに新たな驚きや発見があるのが魅力的です。特に、「あんこ」の存在が物語を象徴し、人々の日常生活を彩り続ける様子には心から感動します。あのやさしい甘さが、人間関係をつなぎ、困難を乗り越える力を与える、まさに「あんこの力」を肌で感じることができます。
また、この作品は「あんこ」に喩えられたキャラクターたちの個々の成長が描かれている点も見逃せないポイントとなっています。彼らが挫折や困難を乗り越えて成長していく様子に共感を覚え、またその背後にある「あんこ」という共通のテーマを通じて、何か大切なことを思い出させてくれます。
最後になりますが、この「あんこ」の本は、読み終えた後も心にじんわりと余韻を残してくれる作品です。「あんこ」の優しい甘さを感じながら、日々を過ごす中で忘れかけていた大切な何かを思い出させてくれる触れ心地の良さ。心温まるストーリーと共に、ぜひその温かさを皆さんにも感じていただきたいな、と思います。
まったりと読書の時間を過ごす一冊としてはもちろん、寝る前の読書としても最適です。人は勉強以外でも、文字を通して大切な何かを得ることができます。この「あんこ」の本を読むことで、あなたもきっと、物語の中で得た何かがあることでしょう。これから読む皆さんにとって、素敵な一冊となることを心から願っています。
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