2023年09月07日 更新
おうちで楽しむ世界旅行!各国の料理本おすすめ20選「全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ」「おうちでできる世界のおそうざい」など話題作をご紹介
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世界一周はしてみたいけどなかなか現実的じゃないですよね。でも大丈夫、おうちで楽しむ世界旅行をご案内しますよ!本当に196ヵ国もの国々の料理が自分のキッチンで再現できる料理本があるんです。イメージしただけでわくわくしちゃいますね。それだけじゃないんです。おそうざいって和食のイメージが強いですよね。でも、世界各国にはお弁当にも取り入れられる便利なおそうざいがたくさん。そんな世界のおそうざいにスポットを当てた作品もご紹介しますよ。本当に一冊あると楽しいですね。これであなたもグローバルなシェフに!
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『全196カ国おうちで作れる世界のレシピ』
作者 | 本山,尚義,1966- |
価格 |
不明
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発売元 | ライツ社 |
発売日 | 2017年12月 |
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『おうちでできる世界のおそうざい』
作者 | 荻野,恭子,1954- |
価格 |
不明
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発売元 | 河出書房新社 |
発売日 | 2022年04月 |
info
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『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ : 簡単3ステップで作れちゃう!』
作者 | ヤミー |
価格 |
不明
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発売元 | 主婦の友社 |
発売日 | 2020年09月 |
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『全201カ国&地域 おうちで作れる世界のおやつ』
聞いたこともない珍しいおやつが身近な材料で気軽に作れます。作業時間・難易度・日持ちが一目瞭然なのでその日の都合に合わせてメニューを選べます。アルコールの有無を明記しているので子どものおやつを選ぶ時に安心です。おひとりさまや二人暮らしでも食べ切りやすい少量サイズがほとんどです。おやつの由来やその国の食文化がわかるミニ解説つき。
作者 | 本山尚義 |
価格 |
1760円 + 税
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発売元 | 廣済堂出版 |
発売日 | 2022年12月26日 |
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『世界のおつまみレシピ かんたん! うち飲みが楽しくなる!』
世界各国を旅して現地の料理を覚えた著者が選りすぐりのおつまみレシピを紹介。これさえあればおうち飲みがもっと楽しくなること間違いなし!簡単にできるカクテルも掲載しています。
作者 | 本山 尚義 |
価格 |
1650円 + 税
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発売元 | 主婦と生活社 |
発売日 | 2019年06月28日 |
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『SHIORIの旅するおうちごはん』
作者 | SHIORI |
価格 |
不明
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発売元 | マガジンハウス |
発売日 | 2016年12月 |
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『世界の郷土料理事典 全世界各国・300地域 料理の作り方を通して知る歴史、文化、宗教の食規定』
食を通して、世界を知ろう!「世界の料理総合情報サイトe-food.jp」は、2000年のオープン以来、世界各地のさまざまな料理情報を発信し続けてきた。その代表であり、郷土料理研究家の青木ゆり子による待望のレシピ集。多数の現地取材、ていねいなリサーチにより、料理の背景にある歴史や文化、今考えたい食の国際儀礼や宗教の食規定などもわかりやすく解説。
作者 | 青木 ゆり子 |
価格 |
2530円 + 税
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発売元 | 誠文堂新光社 |
発売日 | 2020年06月11日 |
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『家庭で作れるトルコ料理 : 世界三大料理の魅惑のレシピ』
作者 | 荻野,恭子,1954- |
価格 |
不明
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発売元 | 河出書房新社 |
発売日 | 2020年12月 |
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『家庭で作れるロシア料理 : ダーチャの菜園の恵みがいっぱい!』
作者 | 荻野,恭子,1954- |
価格 |
不明
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発売元 | 河出書房新社 |
発売日 | 2006年07月 |
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『メキシコ料理大全 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100』
サルサ、タコスからモレ、チレス・エン・ノガーダまで。現地の食材や飲み物事典。マヤ文明からの調理器具、食器。食にまつわる多彩な行事や祭り。市場や屋台などの食習慣。各地方の多種多様な食事情。レシピ本としての役割だけでなく、現地の風土や文化に触れ、さらにオーダーや食材の購入に活用できるよう、地域の解説や用語の意味など数多く盛り込んでいる。
作者 | 森山 光司 |
価格 |
3080円 + 税
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発売元 | 誠文堂新光社 |
発売日 | 2015年07月10日 |
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『マンマが教えるシチリアのおうちごはん』
イタリアの南部に浮かぶ島、シチリアの家庭料理70品。簡単なサラダから、手打ちパスタやリゾット、メインになる肉や魚、野菜やチーズの料理、マンマの愛情たっぷりのドルチェまで、シチリア在住のアガタマンマが、たっぷり教えてくれました!
作者 | 小湊照子/アガタ・ディ・フェーデ |
価格 |
1650円 + 税
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発売元 | イカロス出版 |
発売日 | 2021年04月01日 |
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『イギリスの家庭料理』
暮らしてわかった素朴で豊かなおいしい食卓。人気のイングリッシュブレックファストから、ご馳走ひと皿盛り「サンデーロースト」、クリスマスの集いの料理まで。
作者 | 砂古玉緒 |
価格 |
1760円 + 税
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発売元 | 世界文化社 |
発売日 | 2015年04月11日 |
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『ギリシャのごはん うちで楽しむ、とっておきレシピ74 増補新装版』
アテネのキッチンからお届けするギリシャ料理レシピの数々。レシピ数を74に増やした増補新装版が登場。読者のみなさんからとくにご好評いただいたレシピを、ひと目でわかるようにしました!
作者 | アナグノストゥ直子 |
価格 |
1870円 + 税
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発売元 | イカロス出版 |
発売日 | 2022年08月29日 |
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『家庭で作れる 北欧料理 スウェーデンの家庭で毎日食べているおいしいレシピ』
スウェーデンの家庭で毎日食べているおいしいレシピ。現地の味わいを踏襲しつつ、味付けや食材を調整して、日本の家庭で作れるものばかり。北欧料理ならではの食に関する知恵や、作っておくと便利なおいしい保存食、食卓を楽しく彩るテーブルコーディネートなども、たっぷり紹介。
作者 | 矢口 岳/早川 るりこ |
価格 |
1760円 + 税
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発売元 | 河出書房新社 |
発売日 | 2014年11月17日 |
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『アメリカ南部の家庭料理 = A Taste of The Southern Home』
作者 | Anderson,Natsuyo |
価格 |
不明
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発売元 | KTC中央出版 |
発売日 | 2011年12月 |
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『わが家の本格スペイン料理 すべてに応用がきくベースレシピからタパス、メイン料』
作者 | 尾花光 |
価格 |
1760円 + 税
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発売元 | 誠文堂新光社 |
発売日 | 2014年09月10日 |
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『MEYHANE TABLE 家メイハネで中東料理パーティー (LD&K BOOKS)』
作者 | サラーム海上/岡村 理恵/阿部 まゆこ/櫻井 めぐみ |
価格 |
2022円 + 税
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発売元 | LD&K BOOKS |
発売日 | 2016年05月27日 |
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『家庭で作れるポルトガル料理 : 魚とお米と野菜たっぷり』
作者 | 丹田,いづみ |
価格 |
不明
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発売元 | 河出書房新社 |
発売日 | 2017年06月 |
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『家庭で楽しむモロッコ料理』
作者 | 小川,歩美 |
価格 |
不明
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発売元 | 河出書房新社 |
発売日 | 2020年03月 |
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『地元の料理上手が教えてくれたおいしい台湾レシピ : クックパッド世界の台所から』
作者 | クックパッド株式会社 |
価格 |
不明
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発売元 | 世界文化社 |
発売日 | 2020年09月 |
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いかがでしたでしょうか?今回は、遠く離れた地域の文化を感じられる料理本から、気軽に手がけられる家庭料理まで幅広くご紹介させていただきました。旅行の楽しみの1つはやはり、その土地特有の食文化に触れること。美しい写真と共に詰まった各国のレシピを楽しみながら一品一品作ってみるのは、まさにおうちでの小さな世界旅行ですよね。
もちろん、全ての料理がうまくできるわけではありません。食材の準備や調理の手間、レシピによっては特殊な調味料を用意する必要があったりもします。でも、それがまた楽しみの一部だと思っています。自宅で料理をしながら、その国の文化や歴史、人々の暮らしを想像できたり、新たな発見があったりすることで、ただ単に料理を作るだけでなく、その国の一部を感じることができます。
外に出られないこの時期だからこそ、おうち時間を有意義に過ごす機会として、これらの料理本を是非活用してみてください。それぞれの作品が皆様の料理レパートリーや視野を広げてくれることでしょう。また、自分が作った料理を家族や友人とシェアすることで、世界の色々な場所に思いを馳せる楽しさを共有することができますね。
今回ご紹介した作品はどれもすばらしい著作で、心ゆくまで楽しんでいただけることと思います。今日からあなたも家庭料理人として、新たな旅に出てみませんか?世界のレシピが、きっとあなたを待っていますよ。
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