買うと高い「おせち」は家で作ろう！ 半日で作れるよ。
日本のお正月に欠かせない「おせち」。しかし、毎年スーパーやデパートで高額なお値段に驚かされますよね。そこでオススメしたいのがコチラの1冊！十二月末のダッシュでバテる前に、半日でぱぱっと準備を整えるなんて素敵ではありませんか？その秘訣が詰まったこの一冊は、初心者でも安心の手順解説を始め、コストパフォーマンスに優れたメニューや時短テクニックなど、お正月の大活躍間違いなしのアイデアが盛りだくさん！レシピだけでなく、食材の選び方や保存方法、盛り付けのコツなども紹介されています。新年から無理せずに、家族や友人と楽しい食卓を囲みませんか。
『基本とコツがきちんとわかるおせち料理とほめられレシピ』
| 作者 | 牛尾,理恵 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 成美堂出版 |
| 発売日 | 2010年12月 |
『ばぁばのおせち 健康と幸せを招く』
手作りのおいしいおせちと寿ぎの記憶を子どもたちに贈りませんか。ばぁばのおせちには、母・お千代さんから教えられた伝統の味とばぁばオリジナルの味が上手に組み合わさっています。七十有余年も研鑽を重ねたレシピはとても合理的でわかりやすく、どなたが作ってもきっとおいしく作れるはずです。たとえ数品でも手作りすれば立派なお正月が迎えられます。ぜひ、ご家族みんなでお愉しみください。
| 作者 | 鈴木 登紀子 |
|---|---|
| 価格 | 1980円 + 税 |
| 発売元 | 文化学園 文化出版局 |
| 発売日 | 2020年11月13日 |
『食べ切り・本格・福を呼ぶ 半日で作れるおせち お正月のごちそう』
年々激化するおせち商戦。せっかく高価なおせちを購入しても味が濃い、好みではないと家族に不評で残ってしまった……などありませんか？ ならば家族が喜ぶ、家庭の味になじむおせちはいかがでしょうか？ この本では、大晦日の半日あれば完成する2段の食べ切りサイズのおせちをご紹介。買い物リストとスケジュール表があるので、そのとおりにやれば無理なく作ることができます。おせち以外にも年末年始の来客時に使える肉のごちそうや、映える手まりずし＆押しずし、めでたいモチーフの飾り切り、出汁の取り方、〈めでたい〉おつまみなど充実の内容。保存版の1冊です！
【1章】今どきおせちの基本
半日で作る本格おせち
煮しめ／伊達巻き／黒豆／栗きんとん／田作り／紅白なます ほか
もっと手軽にラクおせち
レンチンで時短煮しめ／巻かない伊達巻き ほか
縁起かつぎの新定番おせち
洋風松風焼き／錦糸卵のえびシュウマイ／中華風もち米シュウマイ ほか
【2章】みんなが喜ぶ肉のごちそう
シンプルローストビーフ／香味みそチャーシュウ／うま塩ゆずチャーシュウ／塩麹チャーシュウ／鶏ハムのカプレーゼ ほか
【3章】新春を祝うめでたいおつまみ
鯛の中華風カルパッチョ／えびの開きグリル ゆずみそ／れんこんの甘酢マヨサラダ／帆立てソテーのイクラのせ／生ハムと大根の紅白巻き／スモークサーモンとキャベツのミルフィーユ ほか
【4章】おせちの隣に華やかおすし
花手まりずし／4種のスクエアモザイクずし／バット押しずし ほか
【5章】おせちの箸休めマリネ＆漬けもの
きゅうりと塩昆布の重ねマリネ／えびとアボカドの重ねマリネ／長いものわさび漬け／きゅうりの鉄砲漬け ほか
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 1320円 + 税 |
| 発売元 | オレンジページ |
| 発売日 | 2023年11月21日 |
『【バーゲン本】杵島家のおせちー料理家三代に伝わる、作りやすい！おいしい！』
時代に合わせて味や作り方を工夫した、三代続く料理一家・杵島家のおいしいおせち17品を紹介。おせちに添えたい、杵島家の定番料理や雑煮のほか、お正月のごちそう、手軽なパーティー料理も多数収録。
| 作者 | 杵島 直美 他 |
|---|---|
| 価格 | 605円 + 税 |
| 発売元 | （株）エイ出版社 |
| 発売日 |
『【バーゲン本】たった1日で作れるおせち』
黒豆や数の子の下ごしらえも大晦日の朝からスタートすればOKの画期的なレシピ。ストックのきくおもてなし料理や、クイックつまみも紹介。
| 作者 | 金丸 絵里加 |
|---|---|
| 価格 | 470円 + 税 |
| 発売元 | グラフグループパブリッシング |
| 発売日 |
それでは、さっそくお正月の楽しみを一つ増やすべく、筆者がおすすめするこの作品、いかがでしたでしょうか？お金をかけてしまう、「おせち」を、自分で作るというアイデアは、新たな挑戦への第一歩とも言えるでしょう。そして、この作品を読めば、その作り方もすぐにわかりますから、なんとも便利な一冊ですよね。
この作品を読んでみれば、普段シェフが行う本格的な料理技術を、誰でも出来るように優しく解説してくれます。トウモロコシの小皿盛りから、伊達巻き、黒豆まで、本来なら一つ一つに時間をかけて作るものが、たった半日で仕上がるという点は、忙しい現代人にもきっと嬉しいポイントでしょう。
また、この作品には料理だけでなく、家族との絆を深めるエピソードも盛り込まれています。おせちをみんなで作る楽しさや、自分たちで作った料理を食べる喜びを感じることができ、読み終わった後は、家族みんなでお正月を迎えるワクワク感が湧いてくること間違いなしです。
一年の始まりを彩る「おせち」。それを、自分自身の手で作るという体験は、きっと素晴らしい思い出になるでしょう。新年の幸せな気持ちを、ぜひこの作品とともに感じてみてください。新しい年のスタートを、この作品と共に迎えることで、きっとより一層素敵な一年になるはずです。
いつもと少し違う特別なお正月を過ごしたい方、家族との絆を深めたい方、はたまた普段料理をしない方でも楽しめるこの作品。是非、手に取ってみてくださいね。忘れられない時間の一部となること、お約束します。以上、今回ご紹介した作品の詳しい内容は、是非本書でご確認ください。新年という新たなスタートにふさわしい一冊を、皆様に心からおすすめいたします。
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