フルーツカッティングを学ぶ本 おすすめ4選 わかりやすい
フルーツカッティングがお好きな方、初めての方へ、とっておきの4冊をご紹介しますよ。1冊目はベーシックなカット法が詳しく載っていて、基礎からちゃんと学べます。2冊目は、見た目も美しいデコレーションカットの専門書。斬新なアイデアが満載です。3冊目はフルーツそのものの知識を深める一冊。種類や選び方、保存方法など、フルーツをより美味しく頂くためのノウハウが詰まっています。最後の1冊は、カッティングだけでなく彩りよく盛り付けるテクニックを学べます。これらを読めば、フルーツカッティングが更に楽しくなるはずですよ。
『華やかおもてなしフルーツカッティングの教科書 基本のカットから創作アレンジまで』
基本のカット、アレンジ＆デコレーション、季節やイベントに合わせたアイディアの数々…フルーツカッティングがこれ一冊でわかります。
| 作者 | 根津有加里 |
|---|---|
| 価格 | 3300円 + 税 |
| 発売元 | エムディエヌコーポレーション |
| 発売日 | 2017年09月 |
『DVD付き フルーツカッティング いちばんわかりやすい』
●決定版DVD付きフルーツカッティングの基本図書
著者はテレビにも多数出演しており、フルーツアーティストとして実績はNO．1。
フルーツ・カットのテクニックを紹介した既刊本は、ロングセラーとなっています。
本書では、既刊にフルーツとカッティングの種類を増やし、詳しく解説。
●動画付きだからいちばん分かりやすい
パティシエ、バーテンダーなどのプロやプロを目指す製菓学校の生徒さん、またフルーツ・カット初心者には動画付きの本が人気です。
ナイフの入れ方、フルーツの回し方など、今まで分かり難かったところが、DVDだと一目瞭然に分かります。
●健康と美容に役立つフルーツを扱う場が増加
ライフスタイルの変化に伴い、フルーツをもっとおしゃれに楽しむ演出法が望まれています。
●人気のフルーツカービング、フルーツのグラス飾り、フルーツの盛り合わせも掲載
人目を惹く美しいパパイヤ、メロンなどのカービング、カクテルやドリンクに華やぎを添えるグラスの縁に飾るフルーツ・カットetc。類書にない情報が盛りだくさんです。
＜内容紹介＞
フルーツの盛り合わせ
美しく、とりやすく、食べやすく盛り合わせるコツをマスターしましょう。
Part1 フルーツ・カットのテクニック
目で楽しんで、香りで楽しんで、そして味で楽しむ食べやすいカットの仕方を伝授。
道具と使い方のテクニック
メロン／パイナップル／スイカ／グレープフルーツ／オレンジ／キウイフルーツ／パパイヤ／アボカド／マンゴー／バナナ／イチゴ／レモン・ライム／リンゴ／モモ／和ナシ／洋ナシ／カキ／ビワ／ブドウ／イチジク／ザクロ／プラム／ミカン／サクランボ／トロピカルフルーツ（キワノ／ピタヤ／スターフルーツ／マンゴスチン／パッションフルーツ／ランブータン／レイシ）
※各フルーツに旬／選び方と食べごろ／品種／保存／栄養成分値／甘みの分布図付き。
グラス飾りードリンク・カクテル用フルーツ・カット
Part2 フルーツカービング メロン、パパイヤ、イチゴ、スイカ
Part3 フルーツ図鑑 各フルーツの写真を断面写真付きでご紹介。
| 作者 | 平野 泰三 |
|---|---|
| 価格 | 2640円 + 税 |
| 発売元 | 講談社 |
| 発売日 | 2016年10月28日 |
『初めてのフルーツカッティング 切り方がよくわかるDVD付き』
フルーツカッティングの第一人者、平野泰三の技が初のＤＶＤ化！たっぷり６５分のＤＶＤの動画により、ナイフの動かし方、フルーツの動かし方…、切れていくようすが一目瞭然。ＤＶＤに、美しいビジュアルの解説書がついた最新版！フルーツ・カットテクニック事典。
| 作者 | 平野泰三 |
|---|---|
| 価格 | 2750円 + 税 |
| 発売元 | 講談社 |
| 発売日 | 2008年11月28日 |
『ママがちょっと自慢のフルーツカッティング 簡単にできるフルーツの飾り切り』
| 作者 | 澤野賢治 |
|---|---|
| 価格 | 1430円 + 税 |
| 発売元 | 柳原出版 |
| 発売日 | 2006年11月 |
今回は、「フルーツカッティング」に焦点を当てた、おすすめの本4選についてご紹介させていただきました。この中には、初心者から上級者まで、どんなレベルの人でも楽しみながら学べる本が揃っています。一線で活躍するプロの経験をもとにした本や、写真を豊富に使ったビジュアルに優れた本まで、バラエティー豊かな内容で、どれもその技術やアイデアに圧倒されます。また、役立つ情報を細かく教えてくれるので、初心者でも手軽に始められるのが嬉しいですよね。
特に、フルーツカッティングの楽しみ方や基本的な技術を学びたい方におすすめなのは、初心者でも分かりやすい教科書タイプの本。これから始めたい人や上達したい人には、コツやテクニックを細かく教えてくれる実践的な本がおすすめです。フルーツカッティングの楽しみ方が一冊の中に凝縮されています。
また、普段の生活にちょっとした彩をプラスしたい、新鮮なエンターテイメントが求められるおもてなしに添えたいという方にも、これらの本は大いに参考になるでしょう。
それぞれ異なる視点からフルーツカッティングを教えてくれるこの4冊。きっとあなたのフルーツカッティングライフに新たな刺激と感動をプラスしてくれます。
皆さんも、ぜひこの機会にフルーツカッティングの世界に足を踏み入れてみてはいかがでしょうか。新たな発見や成長のきっかけになること間違いなしです。素敵なフルーツカッティングライフをお過ごしください。
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