寒天を使った料理、お菓子のレシピ本4選
寒天はヘルシー＆ヘルプフルなお助け食材なんです。特にダイエット中の方には、おなじみの存在かもしれませんね。そんな寒天を使った、イメージをガラッと変える料理やお菓子のレシピが詰まった本を4冊ご紹介します。摘み食いしたくなるような可愛らしいデザートから、ダイエットでも満足感を得られるヘルシーメニューまで、バリエーション豊かに揃っていますよ。また、寒天の基本的な使い方からちょっとしたコツまで詳しく解説されているので、初心者さんにもピッタリ。これさえあれば寒天料理の可能性が広がること間違いなしですよ。
『新しい食べ方でやせる&健康になる寒天レシピ』
| 作者 | 石沢,清美,1961- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 主婦の友社 |
| 発売日 | 2017年07月 |
『季節のゼリースイーツ ゼラチン・寒天・アガーで作る、おいしい新食感』
ぷるぷる、もっちり、とろーり
ゼラチン・寒天・アガーで作る、新食感スイーツ。
暑い時期はもちろん、季節を通して365日楽しめる！
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旬の果物と身近な素材を使って作るゼリースイーツは、
かんたんでヘルシー、そしておいしい。
その透明感と食感、季節を感じるかわいいモチーフが、
子どもから大人まで年齢に関係なく喜ばれます。
ふだんの日のおやつや、ちょっとした記念日にもおすすめ！
ゼラチン・寒天・アガーの基本と使い方のコツも詳しく紹介します。
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■内容
はじめに
ゼリースーツの魅力
本書で使う型
Chapter1 Spring 心ときめくゼリースイーツ
ひしもち風ゼリー／いちごのプリンアラモード／桜あんのいちごのせ寒天／笹カスタードゼリー／桜の水ゼリー／梅ゼリー／バラゼリーケーキ／抹茶ミルクゼリー／ハートのホワイトマシュマロ／さくらんぼのゼリー包み
Chapter2 Summer 涼をよぶゼリースイーツ
あじさい寒天／アガーの水ようかん／浮き輪ゼリー／かき氷 桃ジュレソースがけ／七夕ゼリー／すいかゼリー／トマトマリネの寒天あめ／メロンゼリー／カラフル寒天／ドリンクゼリー／梅酒のゼリージュース／ぶどう入りシャンパンゼリー／クラッシュアイスカフェオレ／紅茶ゼリーチャイ／アイス型のグミ
Chapter3 Autumn 滋味あふれるゼリースイーツ
ぶどうのゼリー テリーヌ風／紫いもようかん／かぼちゃプリン／甘納豆の寒天寄せ／生ドーナツ寒天／あずきようかんのきんつば／季節のフルーツあんみつ／りんごゼリーのロールケーキ／柿ゼリー
Chapter4 Winter 煌びやかなゼリースイーツ
おせちプチゼリー／ゆず寒天／抹茶ようかん／いちご寒天／黒豆寒天／いちごのショートケーキ ゼリー仕立て／みかん丸ごと寒天／フルーツゼリー＆チーズタルト／ハートのチョコレートプリン／クレーム ダンジュ／ゆず風味の甘酒ゼリー
ゼラチン・寒天・アガーとは？
ゼラチン／寒天／アガー
| 作者 | 大越 郷子 |
|---|---|
| 価格 | 1650円 + 税 |
| 発売元 | 山と溪谷社 |
| 発売日 | 2024年06月17日 |
『【バーゲン本】寒天毒出しレシピーやせる！血糖値、血圧が下がる！』
本書では、甘酒寒天、ショウガ寒天、寒天みそ汁、酒かすゼリーと、寒天の4つの食べ方を紹介。その健康効果をすべて紹介します。さらに、ハンバーグやギョウザなどさまざまな家庭料理に寒天を使った、20品の美味レシピもお届け！あなたの健康と美容のために、寒天をぜひご活用ください。
| 作者 | 企画編集部 編 |
|---|---|
| 価格 | 440円 + 税 |
| 発売元 | （株）マキノ出版 |
| 発売日 |
『村上祥子のおいしい寒天レシピ』
| 作者 | 村上祥子 |
|---|---|
| 価格 | 733円 + 税 |
| 発売元 | 扶桑社 |
| 発売日 | 2005年08月 |
それぞれのレシピ本が、寒天の可能性を楽しく、美味しく引き出してくれました。身近な食材でありながら、意外と奥深い寒天の世界。大人から子供まで、家族みんなで楽しめるのが素敵ですね。
特に、個々のレシピに添えられたコラムや豆知識は興味深く、普段何気なく食べている寒天に新たな視点をもたらしてくれます。寒天を使った料理・お菓子は一見シンプルなように思えますが、色んな食材との相性、調理方法によって全く違う風味や食感に変わりますよね。
また、寒天は低カロリーで体にやさしい食材なので、ダイエット中の方や健康志向の方にもおすすめです。これらの本を通して、寒天がもつ多面性や可能性をぜひ感じてみてください。
最後に、料理やお菓子作りは楽しむことが一番。失敗したときでも新たな発見があるもの。だから、初めての方でも安心してチャレンジしてみてください。これらのレシピ本が、皆様の調理の新たな参考になり、食卓がほんの少しでも楽しく、彩り豊かなものになれば幸いです。
今回紹介した4つのレシピ本の中から、自分のライフスタイルや好みに合った一冊を見つけて、新鮮な発見や喜びを得てくださいね。これからも皆さんの口ずさみ、料理のアイデアが広がりますように。では、次回の紹介もお楽しみに！
それでは皆さん、寒天料理の旅をどうぞ楽しんで。そして、新しい発見や感動があることを願っています。以上、この度は「寒天を使った料理、お菓子のレシピ本4選」をご覧いただき、ありがとうございました。次回も、素敵な作品をご紹介することができるよう頑張ります。どうぞお楽しみに！
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