東麻布、浅草、松屋銀座に店舗を構える「菓子工房ルスルス」が提案するクッキーのレシピ本です。

基本の工程は写真つきで丁寧に紹介しているので、お菓子作りがはじめての方でも手軽にチャレンジできます。

型抜きクッキーや、しぼりクッキー、アイスボックスクッキーなど、定番なクッキーもあれば

少し凝ったクッキーまで、さまざななレシピを紹介しているので、長く楽しめます。

自分や家族、友人など、大切な人へ贈るのにぴったりなクッキー。

お気に入りのレシピを見つけて作ってみてください。

春、夏、秋、冬

季節別にたっぷり74のレシピを収録した

クッキー本の決定版

ひとくちに「クッキー」と言っても数多くの種類があります。

手軽に作れる「アイスボックスクッキー」や「ドロップクッキー」、

さまざまな抜型で象るもっともクッキーらしい「型抜きクッキー」、

そしてまるで洋菓子店の売りもののような「絞り出しクッキー」……。

それぞれにそれぞれのおいしさやかわいさがあって、

食べるのはもちろんのこと作るのも楽しく、

そして作れば作るほどその奥深さに感動します。

本書では9つの基本の生地とそのアレンジなど、

合わせて74のレシピを、季節ごとに紹介しています。

焼き菓子のハイシーズンである秋や冬だけでなく、

春や夏にもクッキーを楽しんで欲しいと願い、

このような構成にしました。

うっかりたくさん思いついてしまったので、

レシピの数もうんと多めです。

今すぐにでも作れるものから、

それなりに準備と時間が必要なものまで、

さまざまな難易度のものがありますが、

どれも家庭で作りやすいように気をつけています。

そのとおりに作っていただければ必ずおいしく焼き上がりますし、

いくつか作るうち、自分なりのアレンジもできるようになることでしょう。

長く使い続けていただけたら、とてもうれしいです。