人気料理研究家4人が提案する、

夏を楽しむためのバラエティ豊かなアイスクリーム＆シャーベットのレシピ集

夏のデザートにぴったりの、アイスクリーム＆シャーベット。

アイスクリームメーカーは使わず、バットや保存袋でとても簡単に作れます。

定番のバニラアイス、チョコレートアイスからハーブが香るグラニテ、抹茶やほうじ茶、チャイのアイス、甘酒を使ったヴィーガンアイスまで。

坂田阿希子さんや中川たまさんなど、人気料理研究家4人が提案する、45種のアイスクリーム＆シャーベットのレシピ集です。

この夏は、手作りならではの、格別な味わいを楽しんで！

ムシムシと暑い日が続く夏にはひんやりスイーツを作ってみませんか？

グレープフルーツやドライフルーツを白ワインや紅茶であえたスイートマリネからチョコゼリー、プリン・ア・ラ・モード、ティラミスなど定番のスイーツ、アイスクリームを使ったスイーツ、チーズムース、ザバイオーネなどババロア、ムース、クリームで作るスイーツまで64点のグラススイーツを紹介します。

型を使わず手軽に作れることに加え、市販のジュースを使ったゼリー、市販のヨーグルトやお菓子を使ったアレンジなどより簡単に楽しめるスイーツも掲載。

グラススイーツ作りに便利なグラスも紹介、耐熱の容器を使えばそのまプリンも作れます。

持ち寄りパーティに持って行くのにも、家に来たお客さまに出すのにもおすすめのオシャレなグラススイーツです。

48,000個以上のアイスを食べ歩いてきた

最強のアイスマニアであり、イートデザイナーの著者が考案した、

日本で初めての“アイスが主役”のレシピ集！

材料は、近くのコンビニやスーパーで買えるアイスやお菓子。

しかも、混ぜたり、かけたり、ひと手間加えるだけ！

手軽に作れるのに、味や見た目はまるで極上スイーツそのもの。

洗い物ゼロで作れるレシピは、疲れて帰った日のご褒美に。

失敗ゼロでシェフ気分が味わえるレシピは、休日のお菓子作りに。

ご飯と一緒に食べられるアイスレシピは、お腹を満たしたいときに。

さまざまなシーンで大活躍できるレシピ本！

【目次】

■PART1　時短レシピ

10秒〜1分で完成する、超簡単で失敗ゼロのレシピ

■PART2　ずぼらレシピ

アイス容器をそのまま使い、洗い物ゼロで作れるレシピ

■PART3　カフェレシピ

おうちでカフェ気分が味わえるレシピ

■PART4　朝食系レシピ

朝からでもアイスが食べられる、優しいおいしさのレシピ

■PART5　ヘビロテレシピ

毎日でもいけちゃう！ まったく飽きがこないレシピ

■PART6　メシ系レシピ

実はアイスはご飯系とも相性抜群！ ガッツリお腹を満たすレシピ

■PART7　おもてなしレシピ

お祝い事やお友達との食事会に最適！ 極上スイーツレシピ

■PART8　大人の休日レシピ

おしゃれで高級感も味わえる、お酒と掛け合わせた週末レシピ

《コラム》

・アイスが最高に美味しい時期

・ご当地アイスの魅力

・プロ直伝！　おいしいアイスの食し方 　etc.

今まで、アイスクリームやジェラート作りに不可欠と思われていた生クリームとアイスクリームメーカー。これらを使わずに作れる画期的な方法をご紹介します。生クリームの代わりは植物性油脂や卵黄。これらを使って乳化させると、生クリームに負けないコクとなめらかさに。さらにコーンスターチや、水きりヨーグルトなどを使って、口当たりのいいジェラートやフローズンヨーグルトも実現。罪悪感なく食べられるおいしいフローズンデザート53種類。