パイ菓子のレシピ本3選
皆さん、おいしいパイ菓子作りにチャレンジしてみたいですか？こちらのレシピ本3選は、初心者から上級者まで楽しく学べる一冊です。写真満載のレシピで、素人でも手軽に専門店級のスイーツが作れちゃいます。また、豊富なバリエーションが要チェック！クラシックなアップルパイから手の込んだタルトまで幅広くカバーしているんですよ。さらに、素材選びや保存方法、失敗しないテクニックなど、プロのアドバイスが盛りだくさん。食べるだけじゃなくて、作る楽しみも味わえます。これを読んだら、きっとあなたもパティシエ気分を味わえるはず。誰でも簡単に、楽しみながら、美味しいパイ菓子が作れるレシピ集、ぜひ手に取ってみてくださいね。
『溶かしバターと水で作れる魔法のパイレシピ = Magic Pie Recipe : 「簡単ザクザク生地」と「本格サクサク生地」好みに合わせて作れる46レシピ』
| 作者 | 若山,曜子 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 河出書房新社 |
| 発売日 | 2013年10月 |
『【バーゲン本】本当はラクなパイ作りー忙しい人こそうまくいくたどり着いたレシピは作りおきと分割仕込み』
アップルパイやミートパイなど人気があるにも関わらず、やや手間がかかるイメージがあるパイ作り。本書では、長年料理教室で教えてきた著者が、小さな失敗もめんどうも極力なくしたシンプルで、今までになく作りやすいレシピを提案します。
| 作者 | 空閑 晴美 |
|---|---|
| 価格 | 715円 + 税 |
| 発売元 | （株）誠文堂新光社 |
| 発売日 |
『アメリカンベーキング教室「just baked!」のアメリカンパイ 折り込みいらずで、気軽に本場の味』
Just baked！
“焼きたて”が最高においしい、サクサクのアメリカンパイ
おおらかでいて抜群においしい、いま注目のアメリカンベーキング。この本は、そのなかでも「パイ」に特化した一冊です。
アップルパイにチェリーパイ、レモンパイ、パンプキンパイ、ピーカンパイ、トマトパイ……アメリカには各地域で、そして各家庭で長く愛されているパイがたくさんあります。
バターを生地に折り込んでいくフランス式のパイと違って、アメリカンスタイルのパイは、とても気軽。ボウルの中で、粉にバターを切り込んでいくだけで生地が完成し、もっとラクしたいときは、フードプロセッサーにおまかせでもOK。
アメリカ人がこよなく愛するアップルパイをはじめ、季節のフルーツを焼き込んだパイ、現地のベーカリーで流行中のパイ、クリスマスやバレンタイン、誕生日などのイベントを盛り上げるパイ、食事になるセイボリーな（甘くない）パイなどを、本書ではバラエティ豊かにご紹介します。加えて、元フランス菓子職人である著者が、よりおいしく、見栄えよく仕上げるコツもたっぷり盛り込みました。
アメリカのお菓子は大味で甘すぎる、と思われがちですがけっしてそんなことはありません。毎日でも食べ飽きない、家庭の温かみがある本場仕込みのアメリカンパイを、ぜひご家庭でお試しください！
アメリカのパイは、とても自由！
基本のパイ生地3種
パイ生地の仕込み
パイ皿に敷き込む／パイの空焼き／パイ生地の保存／パイの保存とリベイク
1 パイの王様 アップルパイ
2 旬を味わう フルーツのパイ
3 伝統から流行まで アメリカで出合えるパイ
4 イベントを盛り上げる 季節のパイ
5 食事になる セイボリーなパイ
Column
ふちの生地の成形
ラティストップの仕上げ方
パイに合うホイップとソース
パイを贈る
材料について
| 作者 | 中村 紫乃 |
|---|---|
| 価格 | 1760円 + 税 |
| 発売元 | 主婦と生活社 |
| 発売日 | 2023年10月13日 |
さて、以上が私が厳選したパイ菓子のレシピ本3選です。美味しそうなパイの写真はもちろん、使われる材料の選び方やパイ生地の作り方、オーブンの温度設定など細かいところまで丁寧に解説されています。実際に自分で作り始める時、どうしても不安要素が多いですよね。でも、これらの本を見れば作る前からイメージが湧き、自分で立派なパイが作れる自信がつくんじゃないでしょうか。
また、これらの本を読んでいると、パイ作りがただの料理からアートのように感じられてきます。素材の組み合わせや飾り付けの工夫、そして焼き上がった時の達成感…。自分の作ったパイを家族や友人にほめられた時の喜びは格別です。レシピが楽しく、わくわくするものであればあるほど、楽しく料理ができるものです。本に書かれてる通りに作るのも良し、アレンジして自分だけのオリジナルパイを作るのも良しです。
当然、全部一度に試すわけにはいきませんが、それぞれの本で興味を引かれたレシピから始めてみると良いかもしれません。楽しみながら、少しずつ料理の幅を広げていけば、自ずとパイ作りのスキルも上がっていくことでしょう。それぞれの本には、作り手のこだわりや愛情がたくさん詰まっています。だからこそ、読むたびに新しい発見があって面白いんです。
パイ作りは、食材と器具に触れる感覚も楽しめる、五感全体を使った楽しみ方があります。作る過程で感じるあの小麦の香りやバターの香り、そして焼きあがったパイの美味しそうな香り...。それを楽しむためにも、ぜひパイ作りに挑戦してみてください。一度パイ作りの魅力にハマれば、きっとやめられなくなるはずです。
ここでご紹介した3つの本を是非参考に、あなただけの特別なパイ作りを楽しんでみては如何でしょうか。どんなパイが出来上がるか、それが楽しみですね。
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