材料をセットしてスタートボタンを押すだけで、おいしパンができるホームベーカリー。

いつものレシピでいつもの味もいいけれど、ホームベーカリーの機能が進化するにつれて、作るパンの世界がどんどん広がっていきます。

研究に研究を重ねたホームベーカリーのレシピが満載。

リッチな食パンもサクサク食パンも、もちもち食パンも、この一冊で思いのまま。

自分の手で成形するバケットやカンパーニュも。

いま大ブームの「食パン」。まるでお店で買ったような絶品の食パンが、家庭の定番家電・ホームベーカリーで焼ける「食パン」レシピ集が出ました。教えるのは「粉の魔術師」と呼ばれる製パン指導のプロ。基本の食パンだけでも、ソフトタイプ、ハードタイプ、もちもちタイプなど7種類をご紹介。ほかに全粒粉を使った健康志向に合う食パン、味変わりの食パン、具入り食パン、国産小麦で作る食パン、そしてプロならではのひと手間でこだわりの味になる絶品食パンまで、アレンジ含めて圧巻の61レシピ。味に補償付き、「ぜんぶ食パンだけ」のレシピ本です。

日本一行列ができるパン屋「ブランジュリ タケウチ」のシェフが、大ブームのホームベーカリー用にレシピを開発。作業は材料の計量のみ。それだけで誰もがお店に近い味を再現できる。プロならではの究極の配合を紹介する。「3種レーズン」などタケウチのスペシャリテをアレンジしたレシピなど、お店のようにおいしい20のパンを紹介する。サンドイッチやトーストなど、パンをおいしく味わうメニュー25品も併載。

年間売上60万台という家電の大ヒット商品、ホームベーカリー。本書は、その便利さに共感したパン屋さんのシェフがくり返し試作し、お店の味に近づけたオリジナルレシピ集です。スイッチひとつで焼ける食パンから、フランスパンやクロワッサンなど生地だけマシンで作って成形するパン、サンドイッチメニューまで、一生使えるレシピばかり。パン好きなら誰もが知っている「エスプリ・ド・ビゴ」が開発した「文句なしのおいしさ」保証します。

ブーランジュリーの味がおうちでできる！卵・牛乳・バター・上白糖は使いません。レシピは全機種に対応！米粉、全粒粉、豆乳、和素材を使ったレシピも。