土がなくても、狭いベランダや室内でも、1年じゅう野菜が収穫できる水耕栽培。レタスなどの葉物野菜から、大人気のパクチー、ハーブ＆スパイス、根菜、果物（食べ終わった種からメロンを収穫！）まで、50種類を紹介。

スポンジ苗発芽法、お茶パック＆プラコップ栽培、軍艦巻き栽培、カゴ式水耕栽培など、20年の試行錯誤から生まれた、名人ワザの集大成！

【かんたん水耕栽培の特徴】

1．日当りのいいB5サイズのスペースがあればできます。

2．土を使いません。葉もの野菜では、バーミキュライトやヤシ殻繊維など、土に代わる培地さえも使わない栽培法です。

3．新鮮！　しかも、無農薬の野菜が収穫できます。

4．栽培に使うのは100円ショップで購入できる、水切りトレイや水切りネットなどのグッズばかり。安価に野菜が手に入ります。

5．液肥を与えるだけの放任栽培。野菜を育てるための、細かいテクニックを必要としません。

【はじめに】より

最初、土を使った家庭菜園にトライしたわたしが、失敗して始めたのが土を使わない水耕栽培です。

順調に育つ野菜に感激し、いつしか水耕栽培の世界に夢中になっていきました。

わたしは、本来、横着な性格をしています。

そのため、もっと効率よく、もっと楽に栽培できる方法はないかと試行錯誤した結果、たどりついたのが、この本でご紹介する栽培方法です。

最初に、水耕栽培層や水耕栽培装置をつくってしまえば（ザルやカゴを使った簡単なものですが）、あとは液肥を切らさないように毎日チェックするだけ。

だれにでもでき、ほとんど失敗することがありません。

植物を育てる楽しさと、野菜をたくさん収穫できる満足感を、ぜひ、みなさまに知っていただきたいと思っています。

水耕栽培は難しい？いえいえ、そんなことはありません。素人の私でも年に数十種類の野菜を栽培することができているのです。毎日おいしい無農薬の野菜が食卓に上るのは楽しみなこと。安心・安全な無農薬の野菜を食べる生活を、あなたもはじめてみませんか。