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2024年08月20日 更新

旬の食材がわかる本 おすすめ4選

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旬の食材がわかる本 おすすめ4選の表紙

あなたが食通になりたい、新鮮な食材を使ったお料理を作りたいと思っていたら、この4冊の本は必見です。旬の食材が一目でわかる1冊目は、カレンダー形式で毎月の旬を紹介。また、食材ごとの特性や選び方も掲載されています。2冊目は写真満載で見ているだけでも楽しい一冊。新鮮な食材を美しく捉え、その魅力を伝えています。3冊目は、旬の食材を用いたレシピ集。初心者でも手軽に作れる料理が多く、自炊に困った時に大いに役立ちます。最後の1冊は旬な食材とその栄養について詳しく解説していて、健康に気をつけている方々にもオススメ。これらの本を手にすれば、一年中旬を楽しむことができるでしょう。

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『日本を味わう366日の旬のもの図鑑』

日本を味わう366日の旬のもの図鑑の表紙
作者 清,絢,1981- 新日本カレンダー株式会社
価格 不明
発売元 淡交社
発売日 2023年01月
info 最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認ください

『晋遊舎ムック 旬の食材がまるごとわかる本』

晋遊舎ムック 旬の食材がまるごとわかる本の表紙
作者 晋遊舎
価格 1188円 + 税
発売元 晋遊舎
発売日 2021年05月26日
info 最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認ください

『旬の食材カレンダー 体がよろこぶ!』

旬の食材カレンダー 体がよろこぶ!の表紙

食材を扱うコツやおいしい見分け方、保存法などを、生産者に直接教えてもらいました。旬の食べものはなぜ体においしいのか?コミックでわかりやすく解説。日本全国の生産者に、本当においしい食べ方、レシピ60以上を教えてもらいました。

作者 まめこ
価格 1320円 + 税
発売元 サンクチュアリ出版
発売日 2011年09月
info 最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認ください

『スーパーのカリスマバイヤー直伝! 旬で食べる! 野菜の12ヵ月』

スーパーのカリスマバイヤー直伝! 旬で食べる! 野菜の12ヵ月の表紙

突然ですが、「季節野菜」のこと、どのくらい知っていますか?

・「長芋」は、春と秋、どっちがおいしい?

・「枝豆」の旬っていつか知ってる?

・「梅」を使った「梅仕事」って、どんなもの?

・夏のなすと秋のなすは、どんな違いがある?

・玉ねぎの一番おいしい時期はいつ?

・冬の白菜の甘みの秘密って何?

この本では、知っている人だけが得をする「旬の野菜のすべて」を、Twitterのフォロワー約60万人の「日本一有名なスーパーの店員」が、あますところなく紹介いたします。

きっと、そのときにしか出会えない「季節のごちそう」を味わえるようになるはず。

もしかすると、ふだん買わないような野菜にも出会えるかもしれません!

読むだけで、買い物が楽しくなる、食卓が変わる、毎日が豊かになること、間違いなし。

あなたも、「食の教養」をマスターしてみませんか?

「この本を読んだら、すぐに、野菜売り場に行ってください!」(by著者)

春野菜 3月〜5月の野菜・果物一覧

山菜の季節が到来 3月 

桜とともに季節を感じよう 4月 

初夏をいただこう 5月 

夏野菜 6月〜8月の野菜・果物一覧

ジメジメを吹き飛ばそう 6月 

暑さ対策をしっかり 7月 

こまめに水分補給を 8月 

秋野菜 9月〜11月の野菜・果物一覧

土の恵みをいち早く味わう 9月 

実りの秋がやってきた 10月

乾燥と寒さから身を守ろう 11月

冬野菜 12月〜2月の野菜・果物一覧

鍋で体をあたためよう 12月

体調を整えていい新年を 1月

春目前、野菜で栄養チャージ 2月

作者 青髪のテツ
価格 1650円 + 税
発売元 大和出版
発売日 2023年08月10日
info 最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認ください

それぞれの季節に応じた旬の食材とその知識を詰め込んだ、四冊の素晴らしい作品たち。実際にどの食材がどの時期に旬であるのか、そしてその食材の特性や保存方法、調理方法などを知ることができますよね。これがあれば、毎日の食卓がもっと楽しく、しかも健康的になること間違いなしです。

そして、それぞれの季節が育てる食材たちに対する感謝の気持ちや、食の大切さを改めて考えさせられます。これからの食生活を見直すきっかけにもなるでしょう。読むことで、さまざまな食材についての知識が増えるだけでなく、料理に対する意識も変わったり、新たな食材に挑戦したくなったり…。こんな楽しいことが詰まった本たちが、ぜひあなたのお家の一部になれば嬉しいです。

また、これらの本を読んだ後には、旬の食材を上手に活用して、家族や友人を喜ばせる料理を作ってみるのもいいかもしれませんね。きっと、手間ひまかけて作った料理は、食べる方も喜んでくれることでしょう。そして、そんな時間が、家族の絆をより深めてくれるのではないでしょうか。

食べることは、ただお腹を満たすだけでなく、心を満たすもの。そんな素敵な食体験を支えてくれるのが、旬の食材たちなのですね。これらの作品を通して、食べることの楽しさを感じていただけたら幸いです。

食事を作るということは、愛情を込めて人に何かを提供すること。それを支えてくれる知識をこれらの本から得られれば、また違った視点で食材や料理を見ることができるはずです。素敵な食文化と旬の食材への新たな感謝の気持ちを、これらの本とともに感じてみてくださいね。

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