旬の食材がわかる本 おすすめ4選
あなたが食通になりたい、新鮮な食材を使ったお料理を作りたいと思っていたら、この4冊の本は必見です。旬の食材が一目でわかる1冊目は、カレンダー形式で毎月の旬を紹介。また、食材ごとの特性や選び方も掲載されています。2冊目は写真満載で見ているだけでも楽しい一冊。新鮮な食材を美しく捉え、その魅力を伝えています。3冊目は、旬の食材を用いたレシピ集。初心者でも手軽に作れる料理が多く、自炊に困った時に大いに役立ちます。最後の1冊は旬な食材とその栄養について詳しく解説していて、健康に気をつけている方々にもオススメ。これらの本を手にすれば、一年中旬を楽しむことができるでしょう。
『日本を味わう 366日の旬のもの図鑑 今日の旬がわかる』
日本の季節を、今日の食卓に。旬の食材・伝統の行事食がわかる食ごよみ。
作者 | 暦生活/清 絢 |
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価格 | 2860円 + 税 |
発売元 | 淡交社 |
発売日 | 2022年12月21日 |
『晋遊舎ムック 旬の食材がまるごとわかる本』
作者 | 晋遊舎 |
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価格 | 1188円 + 税 |
発売元 | 晋遊舎 |
発売日 | 2021年05月26日 |
『旬の食材カレンダー 体がよろこぶ!』
食材を扱うコツやおいしい見分け方、保存法などを、生産者に直接教えてもらいました。旬の食べものはなぜ体においしいのか?コミックでわかりやすく解説。日本全国の生産者に、本当においしい食べ方、レシピ60以上を教えてもらいました。
作者 | まめこ |
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価格 | 1320円 + 税 |
発売元 | サンクチュアリ出版 |
発売日 | 2011年09月 |
『スーパーのカリスマバイヤー直伝! 旬で食べる! 野菜の12ヵ月』
野菜って、うまいことできてる。季節の野菜を食べるメリットは、「おいしい」だけではありません。その時期に必要な栄養も摂取することができるんです。例えば、夏ならば、水分の多いきゅうりやトマトを食べて体をクールダウンさせることができます。冬ならば、ごぼうやれんこんで、体を寒さから守ることができます。そしてさらに、お財布にもやさしい!読むだけで、買い物が楽しくなる、食卓が変わる、毎日が豊かになる!
作者 | 青髪のテツ |
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価格 | 1650円 + 税 |
発売元 | 大和出版 |
発売日 | 2023年08月10日 |
それぞれの季節に応じた旬の食材とその知識を詰め込んだ、四冊の素晴らしい作品たち。実際にどの食材がどの時期に旬であるのか、そしてその食材の特性や保存方法、調理方法などを知ることができますよね。これがあれば、毎日の食卓がもっと楽しく、しかも健康的になること間違いなしです。
そして、それぞれの季節が育てる食材たちに対する感謝の気持ちや、食の大切さを改めて考えさせられます。これからの食生活を見直すきっかけにもなるでしょう。読むことで、さまざまな食材についての知識が増えるだけでなく、料理に対する意識も変わったり、新たな食材に挑戦したくなったり…。こんな楽しいことが詰まった本たちが、ぜひあなたのお家の一部になれば嬉しいです。
また、これらの本を読んだ後には、旬の食材を上手に活用して、家族や友人を喜ばせる料理を作ってみるのもいいかもしれませんね。きっと、手間ひまかけて作った料理は、食べる方も喜んでくれることでしょう。そして、そんな時間が、家族の絆をより深めてくれるのではないでしょうか。
食べることは、ただお腹を満たすだけでなく、心を満たすもの。そんな素敵な食体験を支えてくれるのが、旬の食材たちなのですね。これらの作品を通して、食べることの楽しさを感じていただけたら幸いです。
食事を作るということは、愛情を込めて人に何かを提供すること。それを支えてくれる知識をこれらの本から得られれば、また違った視点で食材や料理を見ることができるはずです。素敵な食文化と旬の食材への新たな感謝の気持ちを、これらの本とともに感じてみてくださいね。
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