スパイスカレーを作りたい人におすすめの本５選
あなたがスパイスカレーを楽しみたいなら、これらの本は必見ですよ。ひとつ目は、豊富なスパイスの知識が学べる辞典スタイルの一冊。二つ目は、スパイスの組み合わせを存分に楽しめるレシピ本。実践的で分かりやすく、初心者でも取り組みやすいですよ。さらに、スパイスカレーの起源や歴史を詳しく紹介している歴史書風の本もあります。四つ目は旅行エッセイで、世界各地のカレーレシピと共に旅のエピソードが楽しめます。最後に、スパイスカレーをテーマにした小説もピックアップ。スパイスと料理にまつわる物語は、きっとあなたの料理への情熱を掻き立てるでしょう。ぜひお試しあれ！
『私でもスパイスカレー作れました!』
| 作者 | 印度カリー子,1996- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | サンクチュアリ出版 |
| 発売日 | 2019年06月 |
『スパイスカレー沼にハマってみない？ 毎日作り続けて気づいたもっとおいしくなるコツ』
タマネギとトマトは『味噌』の役割。水を足さない！！！スパイスカレーの『煮る』は『蒸し煮』。スパイスカレーは『香りを食べる』料理。乳製品で素材とスパイスがまとまります！カリー子理論であなたのカレーがお店の味に。はじめてさんから上級者さんまで、読めばたちまちレベルアップ。
| 作者 | 印度 カリー子 |
|---|---|
| 価格 | 1650円 + 税 |
| 発売元 | 家の光協会 |
| 発売日 | 2023年08月19日 |
『スパイスカレーの基本 : いちばんおいしい玉ねぎ使いのポイント&テクニック』
| 作者 | みずの,じんすけ,1974- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | パイインターナショナル |
| 発売日 | 2022年05月 |
『水曜日はおうちカレー～クタクタな日こそ、カレーを食べよう。』
| 作者 | 長谷川あかり |
|---|---|
| 価格 | 1600円 + 税 |
| 発売元 | 大和書房 |
| 発売日 | 2024年08月03日 |
『世界一ていねいなスパイスカレーの本 初心者でも失敗しないテクニックがいっぱい』
チキンカレー、バターチキンカレー、キーマカレー、ほうれん草カレー、豆カレー、グリーンカレー、ポークビンダルーという人気の7つのカレーを、ひとつのレシピにつき10ページ以上を使って、とにかくていねいに解説しています。
スパイスカレー作り初心者の人が失敗しやすいポイントや、なぜこの工程が必要なのかの説明、すぐに取り入れられる調理の技なども掲載。
この本を見ながら作れば、おいしくできるのはもちろん、スパイスやカレー作りについての知識が身につきます。
さらに、本書では著書60冊以上の著者が、「誰でもかんたんにおいしくなるズル技」を書籍初公開！ スパイスカレーを作るのが楽しくなっちゃいます！
【著者より】
スパイスと聞くとなんだか難しそうに感じる。失敗したらどうしよう。誰だって最初は不安になります。だから、失敗しないテクニックを「これでもか！」というほど詰め込みました。プロセス写真も解説もどっさり。なんせ、世界一ていねいなレシピ本ですから。
まずは基本中の基本を伝授します。その上で、さらにお得な情報も教えちゃう。「ここまで手間をかければもっとおいしくなるんだよね」というポイントと、「そんな面倒なことやれないよ、ズルしようぜ」というポイント。どの道を選んでもOK。スパイスカレーの扉を自分で開く必要はありません。もうすでに開いてますから。あと一歩を踏み出すだけです。（本書より）
レシピ1：基本のチキンカレー／アレンジカレー／バリエーションカレー2種
レシピ2：基本のバターチキンカレー／アレンジカレー／バリエーションカレー2種
レシピ3：基本のキーマカレー／アレンジカレー／バリエーションカレー2種
レシピ4：基本のほうれん草カレー／アレンジカレー／バリエーションカレー2種
レシピ5：基本の豆カレー／アレンジカレー／バリエーションカレー2種
レシピ6：基本のグリーンカレー／アレンジカレー／バリエーションカレー2種
レシピ7：基本のポークビンダルー／アレンジカレー／バリエーションカレー2種
| 作者 | 水野 仁輔 |
|---|---|
| 価格 | 1870円 + 税 |
| 発売元 | グラフィック社 |
| 発売日 | 2024年05月08日 |
さて、ここまでスパイスカレーをテーマにした、様々な角度から楽しむことができるおすすめの本を5つご紹介してきました。料理についての基礎知識や作り方、スパイスの歴史や魅力、さらにはスパイスカレーにまつわるストーリーまで、それぞれに独特の視点と味わいがありますよね。
実際に自分の手でスパイスカレーを作るのはもちろん、その過程や背景にある様々な要素を深く掘り下げることで、単なる料理を超えた「カルチャー」としてのスパイスカレーを感じ取ることができるでしょう。素材に対する理解やスパイスへの敬意が、一皿の料理を作り上げる労力や愛情と結びつき、そこから生み出される喜びを味わうことができます。
この5つの本は、それぞれ異なる角度からスパイスカレーを見つめることで、より深く、より豊かな味わいを引き出してくれます。いろいろな視点から学び取ることで、あなたのスパイスカレーへの愛が深まるとともに、新しい発見や感動があることでしょう。
多くの人々がスパイスカレーに魅せられ、その魅力や楽しみを分かち合うきっかけに、この5つの本が一役買えれば幸いだと思います。ぜひ、自分のスパイスカレーに対する愛情を深め、その世界にどっぷりと浸かるための一助として、これらの本を手元に置いてみてください。きっと、あなたのカレー愛が一層深まることでしょう。
あなたのキッチンから美味しいスパイスカレーの香りが立ち上る日を、心から楽しみにしています。これからも美味しいスパイスカレー作りを、存分にお楽しみくださいね。
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