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「台風で落ちたリンゴを、ジャムにして儲かった」「売れ残った食品を、ペットフードにして儲かった」「形の悪い野菜を、カット野菜にして、通常定価以上でスーパーなどに卸した」。発想を変えることでプラスを生み出した数々の事例が参考になる。
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