コク深、濃厚リッチ、風味豊か。

お酒が薫るスイーツをたっぷり紹介したレシピ集が登場。

お酒はおうちのおやつと一線を引くための秘薬。

ほんのひとふり加えるだけで、熟練のパティシエの技がなくてもぐんと豊かな味わいに。

本書は、お菓子づくりによく使われるリキュールの活用法の他、

ワイン、ビール、日本酒など、意外なマッチングの楽しさをも提案した一冊です。

1章　お酒をかけるだけ、かためるだけ、凍らせるだけの簡単お菓子

チョコレートリキュール×アイスクリーム／キルシュ×いちじくのグラニテ／

赤白ワイン×コンポート／シャンパン×ジュレ　など。

2章　洋酒、日本酒、ビール使ったお菓子

赤ワイン×サバラン・オ・サングリア／白ワイン×ブリーのチーズタルト／

ラム×ドライフルーツと黒糖の羊羹／ビール×レモン風味のクラフティ／

日本酒×パンナコッタ　など。

3章　フルーツ & フレーバーリキュールを 使ったお菓子

グランマルニエ×栗のガトーショコラ／カルバドス×ブリュレ／

キルシュ×クーヘン／アマレット×メロンの杏仁／カルーア×プリン　など。

4章　お酒に合うお菓子

ナッツのキャラメリゼ／ブルーチーズサブレ／薫製チーズケーキ／

ビスコッティ　など。

［コラム］

■お菓子づくりとお酒。その切っても切れない関係

■お菓子の持ち運び方の工夫

■本書に登場するお酒の保管や保存の方法

■お菓子づくりで使ったお酒で簡単カクテル

脱植民地化による第三世界の台頭は、超大国の命運をどのようにかえていったのか？　冷戦の主要舞台であった第三世界諸国の苦闘と戦略的対応を縦横に叙述、超大国の蹉跌の真の原因を描き出す。第三世界から見た冷戦史の新たな全体像を示し、現代世界の諸問題の起源をも捉えた注目作。

１９８９年、時の勢いに乗ってベルリンの壁が崩壊。しかしその陰に、四半世紀におよぶ旧西ドイツの透徹した外交努力があった。ブラントの東方政策と東西両陣営の確執を描くル・カレ絶賛の歴史書。

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2018年4月刊。