食事パンとして人気のベーグル。水分量が少なく、焼く前に茹でることで、独特の食感に焼き上がる。本書では、ふわもち、もちもち、むっちりの３種の食感のベーグルと、マーブル、おやき風、プレッツェル風など、アレンジに富んだものまで紹介。

大ベストセラー「バターも卵も使わない、「ちょっとのイースト」で作るからだにやさしいパンレシピ本。

通常の半分以下のイーストを加えることで、ゆっくりのんびり発酵させて作るパンは、かめばかむほどしみじみおいしい。

その中でもシンプルでとびきり作りやすい、「まるパン」と「ベーグル」ばかりを集めたレシピ集です。

パン作り初めてさん、パンは好きだけれど面倒なことはイヤという人、イーストパンは苦手だと感じている方……。そんな方たちに、ぜひ手にとっていただきたい一冊です。

●1章 まるパン

1基本のシンプルまるパン／2基本のしっとりまるパン

／3基本のもっちりまるパン／4基本の香ばしまるパン

●2章 まるパンいろいろ

ぶどうパン／ココアパン／黒ごまきなこパン／ごまチョコパン／あんパン／あんずパン／全粒粉といちじくのパン／じゃがいもとベーコンのパン……など

●3章 ベーグル

1基本のしっかりベーグル／白ごまベーグル／黒糖くるみベーグル／レーズンベーグル／けしの実ベーグル……など

2基本のふんわりベーグル／ココアとプルーンのベーグル／コーヒーアーモンドのベーグル……など

インパルス・板倉俊之、

5年分の澱を絞り出した

初のエッセイ集！

noteから生まれた

渾身の一冊！

書き下ろしを加え

ついに書籍化！！

全国の書店員さんから

たくさんのコメントが届いています！

◎「最高に面白いです。

喫茶店の隅でゲラゲラ笑って読みました。」

芳林堂書店高田馬場店　山本善之さん

◎「笑いと癒しを同時にもらえる感じ。

寝る前に一話ずつ読むのもいいなあと思います。」

丸善ラゾーナ川崎店　山田佳世子さん

◎「めっちゃ笑いました！！　これは他の人がいる所

では読めないです！　めっちゃ好きな文章です！

もう、どストライク！！　一気にファンになりました！」

喜久屋書店イオンモール大和郡山店　山田純子さん

日常生活で起きるさまざまな物事を

機知とユーモアに富んだ文章で書き綴った、

板倉俊之、初のエッセイ集！！

5年近くの歳月を費やし、

心の澱を絞り出すように

綴られたこだわりのネタの数々。

涼を感じる軽快な文章が

心地よく、一気に読める！

夏休みの読書にぴったりの一冊。