日本一行列ができるパン屋「ブランジュリ タケウチ」のシェフが、大ブームのホームベーカリー用にレシピを開発。作業は材料の計量のみ。それだけで誰もがお店に近い味を再現できる。プロならではの究極の配合を紹介する。「3種レーズン」などタケウチのスペシャリテをアレンジしたレシピなど、お店のようにおいしい20のパンを紹介する。サンドイッチやトーストなど、パンをおいしく味わうメニュー25品も併載。

芹沢天、高校1年生、女子。通学はバスで片道2時間。特に不満は、なし。だったけど…。友達の下宿先にこっそり泊まった日。そこに住む男の子の言葉に背中を押され、家を出て下宿をすることに。新しい出会いが呼び起こす、この気持ちはいったい何ーー?

心と体に穏やかに働いてくれる、いろいろな味や香り、ブレンドを楽しめる、といったことから、ハーブティーが注目されています。

本書では、手に入りやすいもの、知っておきたいもの、115種のハーブティーを厳選。

それぞれの作用、香りと味、飲み方、利用法を紹介し、単品（シングル）で入れるときの1人分のハーブの適量、シングルで入れたときのハーブティーの色も写真で見ることができます。

また、悩み別におすすめのブレンドレシピを紹介。自分に合ったハーブティーを見つけることができます。

＊本書は、2007年刊行の『ハーブティー事典』に新たな情報を加え、リニューアルしたものです。

part1　ハーブティーの楽しみ方

心とからだに向き合う／視覚で楽しむ／食事と一緒に／世界を旅する

part2　ハーブティーの入れ方

ハーブを選びましょう／シングルにする？ブレンドにする？／どんなハーブをプラスする？／ハーブティーの色を楽しむ／緑茶やお酒などとのブレンドも／飲むだけではない！ハーブティーの使い方／ハーブティーの入れ方／ハーブの保存方法

part3　ハーブティーを選ぶ

ハーブティーの種類と効果一覧／ハーブティーのおもな作用一覧／ハーブティーの紹介（115種を精選。それぞれの特徴、作用、香りと味、飲み方、注意点、利用法などを解説）

part4　悩み別ハーブティー・レシピ

イライラ／不安・心配／緊張、疲れ／落ち込み／眠れない／眠気／集中力／夏バテ／頭痛／目の疲れ／花粉症／風邪／肌あれ／シミ／ニキビ／口臭／食べ過ぎ・胃のもたれ・食欲不振／下痢／便秘／二日酔い／肝機能／貧血／生理痛・月経前症候群（PMS）／更年期障害／冷え／産前・産後／むくみ

巻末　索引